Душица обыкновенная — origanum vulgare l. (пряноароматические растения) На даче у Буланова

рекомендуем

Дымянка шлейхера


Душица обыкновенная — Origanum vulgare L.

Душица имеет приятный травянисто-пряный запах с тонами чебреца, остропряный вкус и издавна используется в качестве пряности в кулинарии, при засолке и консервировании огурцов, томатов и грибов, изготовлении кваса, для настаивания водки. Используется в отечественной народной медицине. Настой душицы оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, обладает другими свойствами. При головных болях и бессоннице отваром ее моют голову.

Душица — хорошее декоративное растение и отличный медонос. Она содержит эфирное масло. В надземной части цветущих растений, выращиваемых в Никитском ботаническом саду, его было 0,22—0,30% веса свежего сырья (в среднем 0,26%). Масло подвижное, бесцветное или желтоватое, хорошо передает запах сырья и имеет острый вкус. Основным компонентом его является тимол (до 60%). Используется для отдушки мыла, в косметике; значительный интерес оно представляет также для ликеро-водочной и рыбной промышленности, для ароматизации пива, включено в Госфармакопею СССР как антисептическое и болеутоляющее средство; в индийской медицине используется как ароматическое, стимулирующее и укрепляющее.

Кроме масла в листьях содержится каротин (8,7 мг%) и витамин С (до 129,2—258,2 мг%).

Душица обыкновенная — многолетнее травянистое растение семейства губоцветных (Labiatae). Стебли четырехгранные, высотой 50—75 см, прямостоячие, наверху (ветвистые. Листья супротивные, продолговато- яйцевидные. Цветки пурпуровые, или другой окраски, мелкие, довольно многочисленные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия. Цветет в июне — июле, начиная со второго года жизни. Семена созревают в августе.

Распространена по всей Европе и в Средиземноморье. В СССР растет повсеместно, за исключением Крайнего Севера, на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов. Хорошо удается в культуре, хотя выращивается пока на небольших площадях.

Растения не требовательны к почвам, однако на тяжелых глинистых и кислых почвах растут плохо. Предпочитает открытые, хорошо освещенные участки. Хорошо зимует и в конце февраля — начале марта начинает вегетировать.

На плантации, предназначенной для душицы, после уборки предшествующей культуры проводится культивация и глубокая пахота. Под вспашку вносится 20— 25 т навоза, 3 ц суперфосфата и 1,5 ц калийной соли на гектар, Перед посадкой растений почва культивируется.

Размножается душица семенами или делением куста. Семена высеваются осенью или рано весной в холодные парники, грйды. Для выращивания сеянцев на гектар высевается 100 г семян. На постоянное место в грунт сеянцы и части кустов высаживают осенью или ранней весной широкорядным способом с площадью питания 60X40 см.

Почва на плантации душицы обыкновенной должна содержаться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Для этого необходимо периодически проводить культивации междурядий и рыхление почвы в рядах; первую междурядную обработку — рано весной в начале вегетации; последующие — по мере надобности и обязательно после укоса. Под первую весеннюю культивацию и под культивацию после укоса вносятся минеральные удобрения. При недостатке влаги в почве плантацию необходимо полить. Особенно хороший эффект дает послеукосный полив, способствующий лучшему и более дружному отрастанию.

Урожай убирают во время массового цветения, начиная со второго года вегетации. Растения срезают на высоте 15—20 см от поверхности почвы с таким расчетом, чтобы в собранной зеленой массе было минимальное количество стеблей.

Для получения эфирного масла трава душицы перерабатывается в сыром виде, а для заготовки впрок в качестве пряности сушится под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 30—40°.

Урожай зеленой массы на второй год вегетирования составляет 40—(50 ц/га, а в последующие годы — до 200—250 ц/га. При среднем выходе эфирного масла 0,26% сбор его с гектара составит 10—13 кг в год первого сбора урожая и 50—65 кг в последующие 3—4 года. Через 4—5 лет эксплуатации урожаи резко падают, и плантацию необходимо закладывать на новом месте.

Значительный интерес как пряность для изготовления вермутов представляет трава и эфирное масло душицы мелкоцветковой (Origanum tyttanthum Goentsct.), выделенной нами из флоры Зеравшанского хребта (Узбекская ССР). Запах растений травянисто-пряный с тонами тимола и цветочно-цитрусовой нотой. Содержание эфирного масла в надземной части в фазе цветения 0,92—0,93% веса свежего сырья (1,77—2,30% абсолютно сухого веса). Эфирное масло хорошо передает запах растений.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Пихта сибирская - ПИХТА СИБИРСКАЯ Хвойное дерево высотой до 30 м с коричневой или темно-серой гладкой корой. Листья душистые, мелкие, плоские. Шишки темно-зеленые, цилиндрические. Широко распространено в лесах...
  • ЯБЛОНЯ БЕССЕМЯНКА МИЧУРИНА - Осенний сорт. Дерево сильнорослое. Плоды крупные 110-270 г, плоскоокруглые, желто-зеленые с орнжево-красным полосатым румянцем. Мякоть нежная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая, с прятным ароматом. Вступает в плодоношение...
  • ТЮЛЬПАНЫ Grand Prestige - ТЮЛЬПАН ТЮЛЬПАНЫ ГРЕЙГА Grand Prestige Сроки цветения - средний. Высота растения - средний....
  • Буркун високий - донник рослый - Буркун високий (Melilotus altissimus);донник рослый Дворічна трав'яниста рослина родини бобових. Стебло прямостояче, розгалужене, 50–150 см заввишки. Листки трійчасті. Листочки вирізано-зубчасті; у нижніх листків – оберненояйцевидні,...
  • ГЕОРГИН ШАРОВИДНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - ГЕОРГИН ШАРОВИДНЫЙ ЖЕЛТЫЙ ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ Высота растения 80 см. Глубина посадки 15 см....
  • Дивина прегарна (Verbascum...На даче у Буланова Дивина прегарна (Verbascum speciosum);коровяк великолепный Дво- або однорічна трав'яниста короткоповстиста рослина родини ранникових. Стебло прямостояче, кутасте, розгалужене, 60—120 см заввишки.
  • Вьюнок полевой —...На даче у Буланова Вьюнок полевой — convolvulus arvencis l. Народные названия: березка. Ботаническая характеристика. Семейство вьюнковые. Многолетнее травянистое растение с вьющимся или стелющимся
  • Полынь Сиверса Полынь...На даче у Буланова Полынь Сиверса Полынь Сиверса — травянистое однолетнее или двухлетнее растение, сероватое или беловатое от шелковистых, густых, прилегающих волосков с вертикальным
  • Астрагал датский —...На даче у Буланова Астрагал датский — Astragalus danicus Retz.Семейство бобовые — Leguminosae Многолетнее травянистое растение с лежачими или восходящими стеблями высотой 10-40 см,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Подсолнечник
ПОДСОЛНЕЧНИК Однолетнее травянистое растение от 1 до 1,25 м высотой. Корень стержневой, ветвистый. Стебель простой, как и листья, шершавый. Листья…
Верблюжья колючка обыкновенная (г.в.лавренова)
Верблюжья колючка обыкновенная —Alhagi pstudjalhagi Семейство бобовые — Leguminosae Полукустарник с сильно ветвистым стеблем и длинными (1-3 см) колючками, от…
Диоскорея кавказская- ветеринарное
Диоскорея кавказская — dioscorea caucasica lipsky. Ботаническая характеристика. Семейство диоскорейные. Многолетняя травянистая лиана. Корневище горизонтальное толстое длинное. Придаточные корни длинные…

Об этой записи

Душица обыкновенная — origanum vulgare l. (пряноароматические растения)

Статья опубликована 18.04.2012 13:39. Автор — Буланов - хозяин дачи.

Предыдущая запись — Купальница европейская

Следующая запись — Соссюрея двухлетняя (горькуша двухлетняя)

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Полынь лимонная — artemisia ...
  • # Калина звичайна - калина обы...
  • # Хмель обыкновенный - хміль з...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Anna Jose...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Attila Graffiti...
  • # Анис...
  • # Рододендрон понтийский...
  • # КАПУСТА КУИСТО...
  • # Картофель...
  • # Элеутерококк (свободноягодни...
  • # Первоцвіт великочашечковий -...
  • # Глід український - боярышник...
  • # Лимонник китайский — schisan...
  • # КАПУСТА СНОУБОЛЛ 123...
  • # Гравилат городской (дудченко...