Каперсы колючие — capparis spinosa l. (чекман и.с.) На даче у Буланова

рекомендуем

Дурман звичайний, або дурман смердючий - datura stramonium (о.п.попов)


Каперсы колючие — Capparis spinosa L.

Семейство каперсовые — Capparidaceae
Многолетний вьющийся или стелющийся кустарник. Плоды ягодообразные, яйцевидные или округло-продолговатые, до 2 см длиной, мясистые, зеленого цвета. При созревании раскрываются четырьмя закручивающимися створками ярко-красного цвета с внутренней стороны, на которой находятся многочисленные семена.

Распространение. Ареал каперсов довольно обширен и охватывает всю Среднюю Азию, Казахстан, кроме северных районов, Восточное Закавказье, Дагестан и Южный Крым, а за пределами СНГ — Средиземноморье, Индию, Азию.

Растет всюду на щебнистых, глинистых и солоцеватых почвах, на сухих каменистых местах, на склонах, скалах, галечниках, по обрывам рек, сорным местам, вдоль арыков.

Химический состав. В плодах содержится около 18% белковых веществ и около 36% жиров, в семенах — до 30% масел. В плодах обнаружены тиогликозиды, стероидные сапонины, рутин (до 0,3%), аскорбиновая кислота (до 136 мг/100 г), красящие вещества; в корнях — гликозид каппаридин и алкалоид стахидрин. В плодах имеется довольно большое количество йода (до 27 мг/100 г в пересчете на сухую массу).

В цветочных бутонах содержится аскорбиновая кислота (100— 150 мг/100 г), рутин (0,32%), азотистые вещества (21—29%), жировые вещества (3,8—4,6%), эфирное масло, пектин (И. А. Дамиров и соавт., 1982).

В семенах имеется до 18% белка, (полувысыхающее жирное масло красного цвета (25—35%), состоящее из насыщенных (12%) и ненасыщенных (олеиновой — 22—24%; линолевой — 34—51%) жирных кислот.

Пищевое Применение (Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится к врачу!). В Армении, в Фергане употребляют спелые плоды каперсов. Их мякоть очень сочная, по вкусу напоминает арбуз. Цветочные почки каперсов содержат горчично-масляные гликозиды, благодаря чему обладают своеобразным запахом и вкусом и используются как приправа к мясным блюдам. Употребляют в пищу маринованные бутоны каперсов. Плоды каперсов можно сушить и использовать зимой вместо сахара. Как приправа и холодная закуска на Кавказе ценятся квашеные молодые веточки с бутонами («джон-джоли»). Каперсы — хороший медонос.

Фармакологические свойства. Свежие части растения обладают вяжущим, мочегонным, антисептическим и обезболивающим действием. В эксперименте показаны кровеостанавливающее действие настойки и отвара корней каперсов (Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко, 1985).

Лечебно-профилактическое Применение (Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится к врачу!). С лечебной целью на Кавказе и в Средней Азии используют плоды и корни каперсов.

В народной медицине настой листьев, отвар побегов и корней растения, сок плодов применяют как стимулирующее средство. Корни употребляют при аллергии, чесотке, ипохондрии, параличе, ревматизме, бруцеллезе; цветки — при сахарном диабете (В. И. Чопик и соавт., 1983).

Отвары коры каперсов рекомендуют при неврозах, особенно в случаях истерии. Свежую кору корней полезно жевать при зубной боли. Сухой порошок коры корней и отвар ее используют наружно для лечения ран и язв (П. С. Чиков, Ю. П. Лаптев, 1976).

В Армении кору корней в толченом виде употребляют при ревматизме и бруцеллезе. Ветки и листья применяют при сахарном диабете, а семена — при головной боли. Плодами каперсов лечат зоб (А. Ф. Гаммерман и соавт., 1983).

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Болиголов пятнистый - БОЛИГОЛОВ ПЯТНИСТЫЙ Многолетнее травянистое растение с высокими (око­ло 1 м высоты) стеблями, покрытыми коричнево-пурпу­ровыми пятнами. Листья сложные, дважды-триждыпери-стые, рассеченные. Цветки мелкие, белые, в сложных зон­тиках....
  • ТОМАТ ПИНОККИО - Растения штамбовые, детерминантные, высотой 20-35 см. Урожай до 1 -1,5 кг с одного растения. Особенности агротехники: для горшечной культуры. Сроки созревания: среднеспелый. Плоды плоско-округлые,...
  • ЗЕМЛЯНИКА НЕЗНАКОМКА - Сорт ранний, урожайный. Ягоды красные, рыхлые, кисло-сладкие, прекрасны в свежем виде....
  • Конюшина лучна - клевер луговой - Конюшина лучна (Trifolium pratense);івасик, конюшина червона, око козине; родина Бобових (Fabaceae);клевер луговой Кулясті суцвіття (головки) конюшини милують око і на полі, і на луці. Рослина...
  • Виноград культурний - виноград культурный - Виноград культурний (Vitis vinifera);виноград культурный Лазячий кущ родини виноградових з товстим стовбуром і довгими галузистими вусиками на гілках. Листки чергові, черешкові, округлі або п'ятикутні, глибоко...
  • Базилик обыкновенный - васильки справжні (г.в.лавренова) 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Базилик обыкновенный — Ocimum basilicum Семейство губоцветные — Labiatae Однолетнее травянистое растение семейства  ясноковых (губоцветных) высотой 30-60 см. Корни тонкие разветвленные. Стебли четырехгранные, ветвистые; листья...
  • Дивина прегарна (Verbascum...На даче у Буланова Дивина прегарна (Verbascum speciosum);коровяк великолепный Дво- або однорічна трав'яниста короткоповстиста рослина родини ранникових. Стебло прямостояче, кутасте, розгалужене, 60—120 см заввишки.
  • Вьюнок полевой —...На даче у Буланова Вьюнок полевой — convolvulus arvencis l. Народные названия: березка. Ботаническая характеристика. Семейство вьюнковые. Многолетнее травянистое растение с вьющимся или стелющимся
  • Полынь Сиверса Полынь...На даче у Буланова Полынь Сиверса Полынь Сиверса — травянистое однолетнее или двухлетнее растение, сероватое или беловатое от шелковистых, густых, прилегающих волосков с вертикальным
  • Астрагал датский —...На даче у Буланова Астрагал датский — Astragalus danicus Retz.Семейство бобовые — Leguminosae Многолетнее травянистое растение с лежачими или восходящими стеблями высотой 10-40 см,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Подсолнечник
ПОДСОЛНЕЧНИК Однолетнее травянистое растение от 1 до 1,25 м высотой. Корень стержневой, ветвистый. Стебель простой, как и листья, шершавый. Листья…
Верблюжья колючка обыкновенная (г.в.лавренова)
Верблюжья колючка обыкновенная —Alhagi pstudjalhagi Семейство бобовые — Leguminosae Полукустарник с сильно ветвистым стеблем и длинными (1-3 см) колючками, от…
Диоскорея кавказская- ветеринарное
Диоскорея кавказская — dioscorea caucasica lipsky. Ботаническая характеристика. Семейство диоскорейные. Многолетняя травянистая лиана. Корневище горизонтальное толстое длинное. Придаточные корни длинные…

Об этой записи

Каперсы колючие — capparis spinosa l. (чекман и.с.)

Статья опубликована 18.04.2012 14:19. Автор — Буланов - хозяин дачи.

Предыдущая запись — Зопник клубненосный

Следующая запись — Пастернак посевной - pastinaca sativa

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Зозулинець розмальований - я...
  • # ЯБЛОНЯ КОРИЧНОЕ ПОЛОСАТОЕ...
  • # Выращивание рассады цветов...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Alice Leclercq...
  • # Калужница болотная...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Dreamboat...
  • # СЕЛЬДЕРЕЙ ЛИСТОВОЙ...
  • # ТОМАТ ВИТАДОР...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Page Polka...
  • # Вільха клейка - ольха клейка...
  • # Дыня — cucumis melo l. (чек...
  • # Многоножка (сладкий папоротн...
  • # МОРКОВЬ ВИТА ЛОНГА...
  • # Синюха голубая - синюха голу...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Demeter...