Картофель клубненосный (г.в.лавренова) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Виноградовник японский - ampelopsis japonica


Картофель клубненосный — Solanum tuberosum L.
Семейство пасленовые — Solanaceae

Многолетнее клубненосное травянистое растение высотой до 60 см, со стержневым, сильно ветвистым корнем. Стебли надземные, многочисленные, приподнимающиеся или прямостоячие, слегка опушенные, подземные - белые, образующие на концах мясистые, насыщенные крахмалом клубни. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые, с семью-одиннадцатью листочками яйцевидной формы с косым основанием, опушенные. Цветки белые, розовые или фиолетовые. Плод - зеленая, черно-фиолетовая многосемянная ягода. Цветет в июне - августе. Культивируется почти повсеместно на огородах и полях как ценное пищевое растение. С лечебной целью используются подземные клубни и цветки.

В клубнях картофеля содержится значительное количество крахмала (15-20%), углеводы, белки (альбумин, протеин, глобулин, пентон и туберин), пектиновые вещества. клетчатка, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая и др.), большое количество калия (568 мг%) и фосфора (50 мт %), витамины С (20-40мг%). К, В] (0,12 мг%), В6 (0.3 мг%), Е (0,3 мг%), каротин, В2, фолиевая и никотиновые кислоты

Кроме того, во всех частях растения содержится гликоалкалоид соланин, который может вызвать отравления Наибольшее его количество содержится в ростках проросшего картофеля (565—4070 мг%), в цветках (1581-3540 мг%), в листьях (506-620 мг%), в кожуре (100-267 мг%). Меньше всего соланина в мякоти клубня (6-40 мг%) В соке картофеля обнаружены следы соланина. Значительно увеличивается его количество в позеленевших и проросших клубнях. Описано немало о травлений домашних животных, которым скармливали ботву, очистки сильно проросших или позеленевших клубней. От употребления последних отмечается отрав ление людей. К весне и лету под кожурой долго хранящегося картофеля скапливается значительное количество соланина. Поэтому у старого картофеля кожуру следует срезать толстым слоем Горький вкус и першение в горле, возникающее при употреблении недоброкачественного картофеля и свидетельствует о содержании в нем значительного количества соланина. В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действуют на центральную нервную систему. Отмечаются случаи отравления черно-фиолетовыми ягодами картофеля. Отравление характеризуется тошнотой, рвотой, поносом, учащенным сердцебиением, одышкой, судорогами и в очень тяжелых случаях потерей сознания. При своевременной врачебной помощи исход в большинстве случаев бывает благоприятный. Однако в научных лабораториях экспериментально установлено, что настой из цветков картофеля понижает кровяное давление и возбуждает дыхание. Соланин в дозе 102 на 1 кг при внутривенном введении вызывает кратковременное снижение артериального давления, в дозе 3 мг на 1 кг - стойкое длительное понижение артериального давления. Соланин также усиливает деятельность сердца, увеличивает амплитуду и снижает частоту сердечных сокращений, а также оказывает выраженное противовоспалительное, противоочагововое и противоаллергическое действие. Имеются литературные данные о применении соланина наружно в разведении I:200000 до 1.400000 для лечения больных с аллергическими отитами. При этом отмечалось уменьшение зуда, отечности слизистой оболочки барабанной полости, исчезновение заложенности носа и других симптомов аллергии

Картофель широко применяется в народной медицине. Вареные клубни обладают мочегонным и нежным послабляющим действием. Свежий сок клубней картофеля угнетает повышенную секрецию желудка (снижает повышенную кислотность), нормализует функциональную деятельность кишечника, нормализует стул при запорах, устраняет боли в желудке, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, оказывает противовоспалительное действие, способствует рубцеванию язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Старинным народным средством является вдыхание картофельного пара при заболеваниях дыхательных путей. Пластинки свежего картофеля накладывают на при различных кожных заболеваниях, особенно при экземах. Китайская народная медицина успешно применяет картофель в сочетании с другими растительными средствами при энцефалите, нарушениях питания и кожных заболеваниях. В Чехословакии из картофеля получили препарат «Ингибин», с успехом применяемый при язве желудка, ожогах, воспалительных процессах и при отравлении ядами В Болгарии свежий сок розового картофеля употребляют как средство для лечения хронического гастрита с повышенной кислотностью, спастического запора, язвы желудка и других нарушений пищеварения. В клинической практике сок клубней картофеля применяют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также хроническом гастрите, сопровождающимся повышенной секрецией желудочного сока. Фитотерапевт А. А Лагерь (1988) считает, что при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной секреторной функцией желудка сок клубней картофеля более эффективен, чем сок листьев капусты.

Клубни картофеля являются одним из источников витаминов, особенно в зимний период. Однако содержание и климатических условий в районе выращивания, применения удобрений, зрелости клубней, срока и условий хранения. 200 г свежего картофеля, сваренною в «мундире», содержат почти суточную норму витамина С При зимнем хранении картофеля содержание в нем витамина С неуклонно снижается, и к весне в клубнях остается не более трети его. Дольше сохраняется витамин С в здоровых клубнях, а в испорченных и мороженных он разрушается быстрее. Чтобы сохранить максимальное количество витамина С при кулинарной обработке, не следует очищенный картофель надолго оставлять на воздухе или начинать варку его в холодной воде Целесообразно погружать картофель сразу в сильно горячую воду или в кипящий суп, борщ и т. п. за 20-25 минут до окончания варки. Чем скорее сварен картофель, тем больше в нем сохранится витаминов. Довольно быстро исчезают витамины из картофеля в готовых блюдах. Поэтому оставлять на завтра сваренный картофель не желательно (Л Я. Скляревский, 1975).

Из клубней картофеля можно получить более 200 различных продуктов: крахмал, этиловый спирт, фотопленки, склеивающие вещества. ацетон, молочную кислоту и др.

Картофельный крахмал употребляют внутрь при элементарных диспепсиях, наружно он применяется в качестве присыпок. В некоторых случаях при смазывании экзематозных поражений кожи соком из зеленых стеблей картофеля достигаются положительные результаты.

Приготовление картофельного сока: вымытый картофель с кожурой протирается через терку или дважды пропускается через мясорубку, сок с крахмалом от жима- ется. Рекомендуется употреблять только свежеприготовленный сок по 100-150 мл 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды

Вареный горячий картофель поместить в посуду Накрыв голову материей, вдыхать картофельный пар при заболевании дыхательных путей.

Столовую ложку цветков картофеля настоять в 0,5 л кипятка (дневная доза), отвар 1 столовой ложки плодов в 250 мл воды по 15 мг 3 раза в день при иноперабельных опухолях (Н. И. Соломченко, 1990).

Необходимо отметить, что сок картофеля, благодаря наличию ацетилхолина, способствует в отдельных случаях снижению кровяного давления. Но употреблять его как лекарственное средство необходимо по совету лечащего врача

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • БАКЛАЖАН ФИОЛЕТОВОЕ ЧУДО F1 - Гибрид раннеспелый, высокоурожайный. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетовой окраски, блестящие, гладкие. Мякоть плотная, зеленовато-белая, с приятным вкусом, без горечи. Для открытого грунта, пленочных тоннелей и теплиц....
  • Гірчак перцевий - горец перечный - Гірчак перцевий (Polygonum hydropiper);водяний перець, собачий пе­рець; горец перечный   Однорічна трав'яниста рослина родини гречкових. Стебло пря­мостояче, від основи розгалу­жене, 20—70 см заввишки, над осінь...
  • Трахелоспермум жасминовидный (звездчатый) - trachelospermum jasminoides - Трахелоспермум жасминовидный (звездчатый) Трахелоспермум жасминовидный (звездчатый) – вечнозеленый лазающий с помощью придаточных корней кустарник до 10 м высотой с вьющимися одревесневающими в основании стеблями. Листья...
  • МАТТИОЛА ДВУРОГАЯ - Ценится за чудесный сильный аромат цветков, которые открываются к вечеру. Растение очень скромное, светолюбивое, холодностойкое, нетребовательно к почвам. Хорошо размножается самосевом. Цветки мелкие, диаметром 1,5-2...
  • Аралия высокая (манчжурская) - aralia elata - Аралия высокая (манчжурская) В подлеске широколиственных лесов Приморского края произрастает оригинальное по своему внешнему виду и весьма декоративное растение аралия высокая (маньчжурская). Хотя ара­лия высокая...
  • Рис 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Рис — Oryza sativa L. (Gramineae - Злаки) Известен только в культуре в тропической, субтропической и теплой зонах обоих полушарий. Древняя культура Китая и Индии...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Картофель клубненосный (г.в.лавренова)

Статья опубликована 18.04.2012 18:31. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Розы эфирномасличные

Следующая запись — Наголоватка паутинистая - jurinea arachnoidea

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Маренка запашна - подмаренни...
  • # КРЫЖОВНИК КОЛОБОК...
  • # ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ РУБИНОВЫЙ ...
  • # Крушина ламка - крушина ольх...
  • # ПЕРЕЦ ВЕСПЕР...
  • # Береза біла (пухнаста)...
  • # Вороний глаз четырехлистный...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Viola Holt...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Robert Schuller...
  • # Паслін чорний - паслён чёрны...
  • # Куколь обыкновенный - кукіль...
  • # Панцерия, или пустырник шерс...
  • # Ромашка далматская - ромашка...
  • # ГЛАДИОЛУС БЕЛЫЙ ПРОСПЕРЕТИ...
  • # Аморфа кустарниковая - аморф...