Коріандр посівний - кориандр посевной в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Аконит дубравный (г.в.лавренова)


Коріандр посівний (Coriandrum sativum);
кінза, кишнець, троян; родина Селерових (Аріасеае), або Зонтичних (Umbelliferae);
кориандр посевной

Любителі «бородінського» хліба знають, що аромат йому надає насіння коріандру. Таки славиться родина селерових своїми пряними представниками. Багато рослин цієї родини людина використовує з давніх-давен: кріп, кмин, аніс, пастернак... А ось іще й коріандр. Мабуть, коріандр — одна з найдавніших пряних рослин. Згадки про нього є у Старому Заповіті та санскритських джерелах. Походить коріандр із східного Середземномор'я, а вирощують його у багатьох країнах: на городах і плантаціях як ефіроолійну, лікарську й пряну рослину.

Коріандр — трав'янистий однорічник заввишки 50-120 см, з прямостійним, розгалуженим вгорі стеблом. Нижні листки черешкові, перисторозсічені, верхні — двічіперисто-розсічені. Квітки біло-рожеві, дрібні, зібрані у складні зонтики. Цвіте рослина у червні-липні.

Коріандр зрізають у міру дозрівання насіння, зв'язують у пучки, просушують на повітрі у затінку й обмолочують.

Насіння містить ефірну олію — основну діючу речовину рослини, вітамін С, цукри, крохмаль, пектинові та інші речовини.

У медицині застосовують настій насіння коріандру, який виявляє спазмолітичні, антисептичні та болезаспокійливі властивості. Цей препарат поліпшує травлення (збуджує апетит та посилює секрецію залоз травного тракту). Настій стимулює виділення жовчі, усуває болі при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, допомагає при метеоризмі. Як антисептик, він сприяє загоєнню ран та виразок. У народній медицині давно використовуються заспокійливі (седативні) властивості рослини — той самий настій застосовують при істерії та підвищеній нервовій збудливості.

Для поліпшення смаку і запаху лікарських препаратів до них часто додають порошок мелених плодів коріандру.

Пряна зелень рослини, більш відома під назвою кінза, — дуже добра приправа до м'ясних, рибних і бобових страв, а ефірна олія, яку отримують з насіння, використовується у парфумерії та лікеро-горілчаному виробництві. Насіння використовують у хлібопекарській («бородінський», «пряний» хліб) і кондитерській справі.

Квітки коріандру виділяють багато нектару і приваблюють бджіл. На 100 м2 квітучого масиву рослини можна нарахувати до 2,5 тисячі працюючих комах. Крім збирання нектару, бджоли забезпечують запилення, а відповідно, і врожай насіння. Під час цвітіння коріандру вага вулика щоденно зростає на 3,5-5 кг, а з 1 гектара заростей бджоли збирають до 300-500 кг світлого меду зі специфічним смаком та ароматом.

Настій насіння. 1 столова ложка подрібненого насіння на 400 мл окропу. Настоюють 1 год., проціджують. Приймають по 1/4 склянки 4 рази на день до їди.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТОМАТ НЕПТУН - Растения детерминантного типа роста, компактные. В кисти 4-6 плодов. Урожайность в пленочных теплицах - до 13 кг/кв.м, в открытом грунте - до 7 кг/кв.м....
  • КРЫЖОВНИК СЕЯНЕЦ ЛЕФОРА - Cоздан на Вологодском опорном пункте НИЗАСП. Сорт раннего срака созревания, очень морозостойкий, высокоурожайный, относительно устойчив к мучнистой росе и другим грибковым заболеваниям. Кусты средней высоты,...
  • Петрушка огородная — petroselinum crispum (пряноароматические растения) - Петрушка огородная — Petroselinum crispum (Mill) Nym. Известна давно. Листья, корни и эфирное масло петрушки широко используются как пряность в кулинарии,, в консервной, пищеконцентратной и...
  • Тысячелистник обыкновенный - деревій звичайний (заготовка и хранение) - Тысячелистник обыкновенный — Achillea millefolium L. Украинское название — деревій звичайний, народные названия — кривавник, серпоріз, маточник, кашка, кровопуски; дирвей, женский деревей, полевой деревей и...
  • ОГУРЕЦ МОРАВСКИЙ КОРНИШОН - Гибрид среднеспелый. От всходов до начала плодоношения 50-54 дня. Плод веретеновидной формы, редкосреднебугорчатый, со сложным опушением, темно-зеленый, длиной 8-10 см., без горечи. Вкусовые качества отличные....
  • Перелеска благородная 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - ПЕРЕЛЕСКА БЛАГОРОДНАЯ Одно из самых ранних цветущих весенних растений. Цветки появляются раньше листьев, по одному на пушистых цветоносах, с тремя околоцветными листочками, образующими чашечку, и...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Коріандр посівний - кориандр посевной

Статья опубликована 18.04.2012 23:37. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Глуха кропива біла

Следующая запись — Гамбир, кашу

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # ТОМАТ ШАГАНЭ...
  • # Будра плющевидная - будра пл...
  • # Эфедра хвощовая - ветеринарн...
  • # Великоголовник сафлороподібн...
  • # ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ ХОЛИДЕЙ...
  • # Лобода доброго генріха - мар...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Flowerdale...
  • # Рдест плавающий...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Orange Jewel...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Rosy Wings...
  • # Линдера чилибухолистная - li...
  • # УКРОП САЛЮТ...
  • # Клопогон даурский...
  • # Горец птичий (спорыш) — poli...
  • # Черная смородина Экзотика...