Маслина, оливковое дерево в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Повилика европейская (колокольчик, вьюн)


Маслина, Оливковое дерево — Olea europaea L.

(Oleaceae - Маслиновые)

Дикое произрастание неизвестно; склонно к одичанию. Широко культивируется в странах с субтропическим климатом обоих материков. В тропиках хорошо растет, но не плодоносит.

Вечнозеленое дерево 3—7 м высотой. Листья 5—8 см длины, супротивные, почти сидячие, кожистые, продолговатые или ланцетные, цельнокрайние, снизу серебристо-серые от обилия волосков. Цветки мелкие, белые, в 15—30-цветковых кистях, сидящих супротивно в пазухах листьев. Плод — продолговатая или шаровидная костянка длиной до 30 мм с мясистой, маслянистой мякотью и твердой односеменной косточкой. В зависимости от сорта зрелые костянки могут быть черными, красноватыми, фиолетовыми или беловатыми.

Жирное масло содержится как в мякоти (50—70%), так и в семенах (около 20%). Оно состоит почти из чистого триолеина: йодное число 75—88.

Из свежих оливок получают медицинское (Oleum Olivarum), пищевое (прованское и другие сорта) и техническое («деревянное» и т. п.) оливковое масло. Медицинское масло получают холодным прессованием; оно бесцветное. Это лучший растворитель для инъекционных форм камфоры, препаратов половых гормонов и их синтетических аналогов и некоторых других лекарственных препаратов.

Аналогом оливкового масла является миндальное жирное масло (Oleum Amygdalarum), получаемое из семян Amygdalus communis L. (Rosaceae), дико произрастающего в Средней Азии, Закавказье, Малой Азии и широко культивируемого в субтропиках обоих материков.

Растение  содержит жидкие жиры (масла).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ (ЖИРНЫЕ МАСЛА)

Жиры состоят почти целиком из триглицеридов высокомоле­кулярных жирных кислот. Им сопутствуют пигменты, стеролы, витамины и некоторые другие жирорастворимые вещества.

Входящие в состав триглицеридов жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными. Наиболее часто триглице­риды содержат жирные кислоты, приведенные в таблице.

Жиры не являются индивидуальными веществами — это смеси триглицеридов. В образовании жиров преобладает закон максимальной неоднородности — более 1300 известных в настоя­щее время жиров образованы «разнокислотными» триглицеридами, причем разными по составу жирными кислотами (например, стеаринодиолеин, пальмитиноолеинолинолеин и т. п.). Жиры, состоящие из «однокислотных» триглицеридов, в природе — сравнительно редкое явление (оливковое масло — триолеин, касторовое — тририцинолеин).

Свойства жиров определяются в основном составом жирных кислот и их крличественным соотношением. Насыщенные жирные кислоты образуют триглицериды плотной консистенции (при обычной температуре), причем плотность возрастает с увеличени­ем числа углеродных атомов в кислоте (см. таблицу). Ненасы­щенные жирные кислоты образуют триглицериды жидкой консистенции.

Жидкие жиры (масла), намазанные тонким слоем, могут оставаться жидкими (невысыхающие жирные масла) или, окисляясь, постепенно превращаются в смолоподобную пленку (высыха­ющие — плотная пленка и полу высыхающие — мягкая пленка). Жирные масла с преобладанием триглицеридов олеиновой кислоты являются невысыхающими. Чем больше в маслах линолевой и линоленовой кислот, тем больше они склонны к высыханию, о чем можно судить по йодному числу (число грам­мов йода, способного присоединиться к 100 г жира по месту двойных связей непредельных кислот). Приблизительные пределы йодных чисел: у невысыхающих 80—100, полувысыхающих 100—140, высыхающих масел 140—200.

Большинство растительных жирных масел получают прессо­ванием или экстракцией сырья летучими растворителями. Свежеполученные («сырые») жиры проходят очистку (рафина­цию).

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТЮЛЬПАНЫ Seadov - ТЮЛЬПАНЫ ТРИУМФ Seadov Сроки цветения - средний. Высота растения - средний....
  • Солянка рихтера - курай ріхтера (выращивание и культивирование) - Солянка Рихтера (курай Ріхтера) ? Salsola richteri Кагe1. Синоним: черкез. Описание. Деревце или кустарник из семейства маревых fChenoDodiaceae) со светло-серой и ажурной кроной, высотой 2?3...
  • Астра солончаковая (г.в.лавренова) - Астра солончаковая — Aster tripolium vulgare Ness. Семейство сложноцветные — Compositae Астра солончаковая (триполиум обыкновенный) широко распространена по солончаковым и солонцеватым лугам и приморским побережьям...
  • Зимолюбка зонтичная - chimaphila umbellata - Зимолюбка зонтичная Зимолюбка зонтичная - многолетний полукустарник, 25 см в высоту, с ползучим корневищем и ребристым одревесневающим при основании стеблем. Листья вечнозеленые, кожистые, сверху темно-зеленые,...
  • Дубровник чесночный (дудченко л.г.) - Дубровник чесночный (Самосил часниковий) — Teucrium scordium L.Семейство яснотковые — Lamiaceae Многолетнее растение с ползучим корневищем. Стебли приподнимающиеся, длиной 25—50 см, простые или ветвистые, мохнато-волосистые....
  • ПЕРЕЦ ФУНТИК 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Крупноплодный. Растение полудетерминантное, компактное, густооблиственное, высотой 50-60 см. Для выращивания в весенних обогреваемых и необогреваемых теплицах и открытом грунте. Рекомендуется высаживать 5-8 растений на 1...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Маслина, оливковое дерево

Статья опубликована 18.04.2012 23:34. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Душица обыкновенная - материнка звичайна (заготовка и хранение)

Следующая запись — Шалфей лекарственный

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Вишня обыкновенная - prunus...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Fringed Elegance...
  • # Электромонтажные работы на д...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Ali Baba...
  • # Безвременник великолепный - ...
  • # Ревень дланевидный...
  • # Посконник глена - eupatorium...
  • # Актинідія полігамна - актини...
  • # Клюква обыкновенная — oxycoc...
  • # ЛИЛИЯ СТЕРЛИНГ СТАР...
  • # Глечики жовті - кубышка жёлт...
  • # Копытень европейский - копит...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Madame De la Mar...
  • # Скополия карниолийская - ско...
  • # Аралия маньчжурская — aralia...