Перец стручковый в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Плаун булавоподібний - плаун булавовидный


Перец стручковый — виды Capsicum L.

(Solanaceae - Пасленовые)

Стручковый перец широко распространен на всех континентах, в южных умеренных, субтропических и особенно тропических широтах, как культивируемое овощное растение. Систематика рода недостаточно стабилизирована и усложнена обилием синони­мов, разновидностей и сортов. В настоящее время признают 4 старых культурных вида и несколько малоисследованных дикорастущих видов.

Capsicum annum L. — перец однолетний (syn. С. longum DC.; С. mexicanum Hazenb). Дикорастущие формы известны в Мексике, Гватемале, на Кубе. Широко возделывается в обоих полушариях от 55°ю. ш. до 52°с. ш. Особенно большие плошади в Индии, Венгрии, Болгарии, СССР. Культура насчитывает 6000 лет (в Америке).

С. pendulum Willd. — перец повислый, только в культуре — Аргентина, Парагвай, Боливия.

С. pubescens Ruiz, et Pav. — перец опушенный, только в культуре — высокогорья от Мексики до юга Боливии, Перу.

С. frutescens L. — перец кустарниковый. Древний тропический культивируемый вид — Латинская Америка до Флориды. Сюда относится группа наиболее острого кайенского перца, часто носится группа наиболее острого кайенского перца, часто выделяемая в отдельный вид — С. sinense Jacq.

С. anthropophagorum A. Chev. — перец людоедский. Дико произрастает в Западной Африке, Судане. Здесь же введен в культуру.

С. abissinicum A. Rich. — перец абиссинский. Дико произраста­ет в Эфиопии, Западной Африке. В Восточной Африке введен в культуру.

С. fastigiatum Blume — только в культуре, Южная Индия, Индонезия.

Виды С. frutescens, С. anthropophagorum и С. fastigiatum — многолетние кустарники; все остальные виды в культуре обычно используются как однолетние растения. Виды (а также разно­видности и сорта) различаются в основном по величине, форме, окраске плодов и жгучести вкуса, зависящей от количества алкалоида капсаицина— производного бензиламина и дециленовой кислоты.

Различают плоды (Fructus Capsici), содержащие мало капсаицина — «сладкие» сорта (пищевые сорта) и содержащие его в значительных количествах — «жгучие» сорта. Для медицинских целей применяются только последние. Наибольшее количество капсаицина (до 2%) локализуется в семеносцах в группах особых секреторных клеток под кутикулой. Кроме капсаицина, в плодах содержится до 1,5% эфирного масла, каротиноиды, до 0,2% аскорбиновой кислоты, а в семенах — до 10% жирного масла.

Настойка стручкового перца — Tinctura Capsici — применя­ется для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. В качестве местного раздражающего средства широко использу­ют сложноперцовый линимент и липкий перцовый пластырь.

Растение содержит алкалоиды с алифатической  структурой или с азотом в боковой цепи.

 

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ

Алкалоидами называются природные азотсодержащие соеди­нения основного характера, образующиеся в растениях. К алка­лоидам примыкают группы протеиногенных аминов (например, тирамин) и бетаинов (стахидрин, тригонеллин и др.), рассматри­ваемые как переходные соединения от простейших азотсодержа­щих соединений (метиламин, триметиламины и др.) к собственно алкалоидам.

Из природных фармакологически активных веществ алкалои­ды являются основной группой, из которой современная медицина черпает наибольшее количество высокоэффективных лекарствен­ных средств.

По данным мировой литературы, к концу истекшего десятилетия число алкалоидов, выделенных из высших растений флоры Земного шара, превышало 5000. По современным представлениям, алкалоидоносные растения составляют около 10% всей мировой флоры. Наибольшее число алкалоидоносных родов и видов содержат семейства Equisetaceae, Lycopodiaceae, Ephedraceae, Liliaceae, Amaryllidaceae, Dioscoreaceae, Chenopodiaceae, Nymphaeaceae, Ranunculaceae, Berberidaceae, Menispermaceae, Papaveraceae, Fabaceae, Rutaceae, Cactaceae, Punicaceae. Loganiaceae, Apocynaceae, Borraginaceae, Solanaceae, Rubiaceae.

Обычно растения, близкие в филогенетическом отношении, содержат алкалоиды, весьма сходные по строению, образуя таким образом естественную группу родов. Например, растения родов Atropa, Datura, Hyoscyamys, Scopolia, Physochlaina, Duboisia. Mandragora (все из одного семейства Solananeae) содержат четко очерченную группу тропановых алкалоидов. Эта далеко просле­живающаяся закономерность, однако, имеет исключения, кото­рые пока не нашли объяснения. Так, например, кофеин найден в растениях, систематически между собой не связанных: чае (Theaceae), кофе (Rubiaceae), какао (Sterculiaceae), мате (Aquifo- liaceae), гуаране (Sapindaceae), эродиуме (Geraniaceae). Наряду с этим известны случаи, когда их двух весьма близких в системати­ческом отношении видов один богат алкалоидами, а другой или их совершенно не содержит, или содержит алкалоиды иного строения.

Алкалоиды могут содержаться во всем растении или образовываться и накапливаться только в каком-либо одном и нескольких определенных органах. В растении обычно присутст­вуют не один, а несколько алкалоидов. В отдельных растениях их может быть 20 и более (хинное дерево, мак снотворный и др.), причем они могут быть близкими по строению или относиться к разным химическим группам. В сумме алкалоидов обычно количественно преобладают 1—3 (главные алкалоиды). В расте­ниях алкалоиды растворены в клеточном соке основной паренхи­мы, флоемы и других тканей в виде солей, преимущественно органических кислот (яблочная, янтарная, лимонная, щавелевая, фумаровая, хинная и др.); из минеральных кислот чаще участвует фосфорная кислота.

Количественное содержание алкалоидов в принципе является видовым признаком, причем оно варьирует в весьма широких пределах. Например, в белене черной их содержится всего 0,05—0,1%, а в коре хинного дерева накапливается до 15%. В процессе онтогенетического развития растений их алкало- идность подвергается количественным и иногда качественным изменениям, причем каждому виду свойственны свои законо­мерности.

На содержание алкалоидов в растениях влияют их географиче­ское положение и разные факторы (температура воздуха и почвы, количество осадков, продолжительность и интенсивность солнеч­ного света, затенение, высота над у. м. и др.), а равно воздействие человека в случае перевода растения в культуру или его акклиматизации. Наибольшее количество алкалоидоносных ви­дов, притом с высоким содержанием алкалоидов, распространено в субтропических и тропических странах с влажным климатом. Алкалоиды разного строения приурочены к определенным широ­там, и в связи с этим изменяется их фармакологическая активность.

О биологической роли и причинах образования алкалоидов в растениях нет единого мнения. Основные гипотезы, предло­женные в разное время, трактуют алкалоиды как: 1) отбросы жизнедеятельности растительного организма; 2) запасные веще­ства; 3) защитные вещества; 4) активные вещества, необходимые для биосинтеза. Последнюю гипотезу в настоящее время большинство ученых считают наиболее общей, не исключающей, однако, и других биологических функций алкалоидов.

Исключительное разнообразие в строении молекул алкалоидов не позволяет представить себе единый путь их образования в растениях. Их биосинтез протекает по специфическим схемам со сложнейшими химическими преобразованиями (раскрытие и за­мыкание колец, окисление, дезаминирование, конденсация колец и т.п.) через многие промежуточные продукты. Одни алкалоиды начинают биогенез с аминокислот, другие — с уксусной кислоты (иначе говоря, с углеводов).

В основу современной классификации алкалоидов положена природа гетероциклов, входящих в их молекулы, с выделением в отдельную группу алкалоидов с алифатической структурой и с азотом в боковой цепи.

1.      Алкалоиды с алифатической структурой или с азотом в боковой цепи;

2.      Пирролизидиновые алкалоиды.

3.      Пиперидиновые и пиридиновые алкалоиды.

4.      Алкалоиды с конденсированным и пирролидоновым и пипе- ридиновым циклами.

5.      Хинолиновые алкалоиды.

6.      Хиназолиновые алкалоиды.

7.      Изохинолиновые алкалоиды.

8.      Индольные алкалоиды.

9.      Алкалоида группы имидазола.

10.    Пуриновые алкалоиды.

11.    Дитерпеновые алкалоиды.

12.    Стероидные алкалоиды (гликоалкалоиды).

13.    Алкалоиды неустановленного строения.

В заключение этого краткого обзора следует указать, что большинство алкалоидов представляет собой высокоактивные вещества с избирательным фармакологическим действием. Изби­рательность действия алкалоидов обусловливает их широкое использование для лечебных целей. Основные формы — экстрак­ционные препараты (настойки, экстракты, новогаленовые препа­раты и др.) и выделенные из растений в чистом виде алкалоиды, переведенные в растворимые соли некоторых неорганических и органических кислот.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТОМАТ БОНИ-М - Низкорослый, штамбовый. Особенности агротехники: для открытого грунта и пленочных тоннелей. Не требует пасынкования и подвязки. Возможно выращивать прямым посевом в грунт. Сроки созревания: ультраскороспелый,...
  • Тополь черный (осокорь) - populus nigra - Тополь черный (осокорь) Тополь черный, или осокорь и его пирамидальная разновидность часто встречаются в безлесных районах Украины, Северного Кавказа, в  Азии. В России распространен  в...
  • Буквица лекарственная (черная) - БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (черная) Многолетнее травянистое растение из семейства гу­боцветных. Стебель четырехгранный, до 60 см высотой. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные, покры­ты короткими волосками. Цветки крупные, неправиль­ные, сидящие...
  • БАКЛАЖАН ПИНГ-ПОНГ F1 - Растение сильнорослое (в пленочных теплицах 60-80 см). Куст сомкнутый, сильнооблиственный. Побеги и листья светло-зеленые, опушенные. Для выращивания в пленочных тоннелях и пленочных теплицах. Технология выращивания...
  • Пшінка весняна - чистяк весенний - Пшінка весняна (Ficaria verna);чистяк; родина Жовтецевих (Ranunculaceae);чистяк весенний Зазвичай серед первоцвітів домінує жовтий колір, рідше блакитний чи червонуватий, а білий — лише в окремих представників...
  • Акокантера 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Акокантера — Acocanthera abyssinica (Hochst.) К. Schum. и другие африканские виды Acocantbera (Аросупасеае - Кутровые) А. abyssinica — растение, широко распространенное в Восточ­ной тропической Африке....
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Перец стручковый

Статья опубликована 18.04.2012 15:13. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Персик звичайний - персик обыкновенный

Следующая запись — Лигустикум мутеллиновый - ligusticum mutellina

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Сосна обыкновенная...
  • # Белена черная - блекота чорн...
  • # Глід колючий - crataegus oxy...
  • # Материнка звичайна - душица ...
  • # Смородина (чорні порічки)...
  • # ТОМАТ АМУЛЕТ...
  • # КАПУСТА ВАЙТ БОЛЛ...
  • # ЯБЛОНЯ ВОЛОГОДСКОЕ ЗИМНЕЕ...
  • # Какалия копьевидная...
  • # Кукушник длиннорогий - gymna...
  • # Шиповник (характеристика вид...
  • # Вероника лекарственная (расх...
  • # Анабазис безлистный - анабаз...
  • # Щавель кислий - щавель кислы...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Golden Mirjoran...