Цикорий обыкновенный — cichorium intybus l. (чекман и.с.) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Шалфей лекарственный


Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus L.

Семейство сложноцветные — Compositae
Слово цикорий в переводе с латинского означает «заходящий на поля». Это многолетнее травянистое растение высотой 30— 120 см. При посеве срок жизни цикория длится 14 лет, в природных условиях он сохраняется еще дольше. Корень стержневой, мясистый, уходящий на глубину до 1,5 м. В культуре растение дает мясистый сладкий корнеплод, внешне похожий на редьку. Прикорневые листья собраны в розетку, продолговатые, выемчато-перистонадрезанные, к основанию суженные в черешок, с нижней стороны опушенные, с ясно выраженной центральной жилкой. Стеблевые — очередные, сидячие, ланцетовидные, острозубчатые, с широким основанием. Цветки — язычковые, с голубым, розовым, реже белым венчиком. Соцветия — раскрытые корзинки, расположены поодиночке на концах ветвей, а в пазухах листьев собраны в пучки. Плод — трехпятигранная семянка, с пленчатой коронкой светло-коричневого или бурого цвета. Цветет с конца июня до сентября.

Распространение. В диком виде распространен в средней полосе и южной части России, Западной Сибири (до Алтая), на Кавказе, Средней Азии. Встречается по обочинам дорог, на пустырях, в посевах, как сорняк. Хорошо растет в культуре. В СНГ успешно освоена культура цикория в Ярославской, Ивановской, Хмельницкой областях (А. И. Стрижев, 1975).

Лекарственное сырье. Для лечебного назначения используют корни, траву и соцветия цикория. Чаще с лечебной целью применяют корень дикого цикория. Культурные сорта для лечебного применения считаются непригодными (В. И. Верещагин и соавт., 1959).

Химический состав. Корни содержат 40—60% полисахарида инулина (В. И. Вандышева и соавт., 1977), белковые вещества (3,6%), гликозид интибин (4,5—9,5%), обладающий горьким вкусом, дубильные вещества, 10—20% глюкозы, 4,7—6,5% левулезы, хлорогеновую, изохлорогеновую и аскорбиновую кислоты, витамины группы В, холин.

При поджаривании корней цикория из углеводов и белков корня образуется цикореоль в составе которого содержится: уксусная (63,5%), валериановая (6,43%) кислоты, акролеин (2,5%), фурфурол (2,3%), фурфуловый спирт (23,25%). (Р. К. Алиев и соавт., 1972).

Цикорий содержит ряд витаминов (в мг/100 г): каротин — 1,3; B1— 0,05; В2 — 0,03; РР — 0,24; С — 10,2,) В нем есть минеральные вещества (в мг/100 г): натрий — 4,4; калий—192,0; марганец — 12,9; кальций — 25,6; железо — 0,7; фосфор — 26,0 (Э.Вилох, 1973).

В цветках найдены кумариновые гликозиды цихорин (эскуле- тин-7 гликозид) и эскулин (эскулетин-6 гликозид).

Листья и семена содержат инулин, аскорбиновую и цикориевую кислоты. Все части растения содержат млечный сок. В млечном соке найдены горькие вещества лактуцин, лактукопикрин (моноэфир параоксифенилуксусной кислоты и лактуцина), тритерпеновый спирт тараксастерол.

Пищевое Применение (Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится к врачу!). Корни и листья цикория имеют пищевое значение. Прикорневые листья культурного цикория дают салаты высоких вкусовых качеств, занимающие почетное место в диете больных диабетом (К. В. Доброхотова, В. В. Чудинов, 1965).

Помимо цикория обыкновенного культивируется еще цикорий салатный, из которого получают кочанный салатный цикорий. В первый год выращивают корни цикория. Осенью их убирают и хранят до зимы, а затем выращивают в теплицах или парниках. Поливают и присыпает сверху слоем песка до 20 см. Через месяц под землей вырастают кочанчики белого цвета. Листья их сочные и нежные. Употребляют в пищу в сыром виде или после тепловой обработки. Вкуснее он вареный или тушеный с майонезом, мясом, маслом (С. Небесный, 1970).

Из корней изготавливают суррогат кофе. Цикорий не просто добавка к натуральному кофе, а оригинальная, необходимая лечебная составная часть тонизирующего напитка. Промытые корни высушивают на воздухе, поджаривают до коричневого цвета в духовке и размалывают на кофейной мельнице.

Цикорий — хороший медонос, корзинки языковых цветков содержат много нектара.

Фармакологические свойства. Согласно экспериментальным данным, настой цветков дикорастущего цикория оказывает успокаивающее действие, тонизирует работу сердца, имеет желчегонную активность. Цикорий усиливает мочеотделение и желчеобразование, работу пищеварительных желез, регулирует обмен веществ, обладает противомикробными, противовоспалительными и вяжущими свойствами (Г. И. Тлехас, 1974).

Экспериментальными исследованиями установлено, что жидкий экстракт из корней цикория увеличивает толерантность организма к углеводам и широко применяется в народной медицине в виде водного настоя и жидкого экстракта при сахарном диабете.

Лечебно-профилактическое Применение (Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится к врачу!). С давних времен цикорий является лекарственным растением. Известный таджикский ученый и врач средневековья Авиценна (980—1037 г. г) широко применял препараты цикория при лечении ряда заболеваний, расстройствах желудочно-кишечного тракта, воспалении глаз. Наружно отвар корня он рекомендовал прикладывать в виде повязки на больные суставы при подагре. Цикорий был знаком древним грекам и римлянам. В медицине прошлого цикорий применяли для повышения аппетита и обмена веществ, как мочегонное, желчегонное, успокаивающее, общеукрепляющее и ранозаживляющее. Его рекомендовали при заболеваниях печени, желтухе, экземе, фурункулезе, нефрите, ночном недержании мочи (Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко, 1985).

Цикорий регулирует обменные процессы, поэтому его широко применяют при нарушении обмена веществ, диабете, некоторых кожных заболеваниях, для нормализации состава крови. В составе сборов применяют как успокаивающее и снотворное.

Свежий сок пьют по 1 столовой ложке на стакане молока, 3 раза на протяжении 4—6 недель, при заболеваниях почек, цинге, слабости, анемии (В. В. Кархут, 1978).

Получены положительные результаты при лечении сахарного диабета экстрактом корней цикория. Улучшалось самочувствие больных в начальной стадии заболевания, снижалось содержание сахара в моче.

В народной медицине высушенный корень и экстракт из него используют как средство, повышающее аппетит и возбуждающее деятельность пищеварительных органов.

Цикорий используют в народной фитотерапии многих стран. В народной медицине Болгарии корень цикория используют в виде отвара при заболеваниях печени и желтухе, как желчегонное средство, улучшающее пищеварение и обмен веществ. Его рекомендуют при кожных болезнях, которые связаны с нарушением обмена веществ. Свежие листья цикория в народе рекомендуют в виде салата при сахарном диабете. В Германии настоем травы лечат гастриты, гастроэнтериты, желчнокаменную болезнь. Применяют при нефритах, недержании мочи, геморрое

Рецепты.

Rp.: Decocti radicis Cichorii 20,0 : 200 ml
D.  S. По 1 столовой ложке 2—3 раза в день (повышает аппетит и улучшает пищеварение).

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Молочай зибольдиев - euphorbia sieboldiana - Молочай Зибольдиев Молочай Зибольдиев – многолетнее травянистое растение высотой 45- 55 см. Корневище горизонтальное, четкообразное. Стеблей один или несколько; они прямостоячие, изредка имеют 1-3 цветоноса,...
  • ТЫКВА ДЕКОРАТИВНАЯ - Однолетние растение, тепло- и светолюбивое, очень быстро растет и образует декоративную листву. Цветки желтые, Хорошо растет на "навозной подушке", любит поливы и подкормки. Используют для...
  • ЗЕМЛЯНИКА ТРИСТАР - Один из лучших современных ремонтантных сортов. Плоды крупные, 25-30г, транспортабельные. Куст компактный. Плодоносит все лето. Усы плодоносят одновременно с укоренением....
  • ТОМАТ МАРЬЮШКА - Растения детерминантные, высотой 27-30 см, первое соцветие закладывают над 6-7 листом, далее через 1-2 листа. В кисти 6-9 плодов. Урожайность - 8-10 кг/кв.м. Особенности...
  • ГАЛТОНИИ - ГАЛТОНИИ Высота растения 100 см. Глубина посадки 10 см. Расстояние между растениями 15 см....
  • Суниці лісові - fragaria vesca (о.п.попов) 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Суниці лісові (Fragaria vesca)полуниці, пазобник.Родина розових — Rosaceae. З лікувальною метою використовують ягоди й траву цієї рослини. Поширені майже по всій території Радянського Союзу, в...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Цикорий обыкновенный — cichorium intybus l. (чекман и.с.)

Статья опубликована 18.04.2012 16:28. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Копытень зиболда (г.в.лавренова)

Следующая запись — Фирмиана платанолистная

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # ПЕРЕЦ ГАЛАКСИ F1...
  • # Пастушья сумка обыкновенная-...
  • # Смовдь руська - горичник рус...
  • # БАРХАТЦЫ БУРКЕ ГОЛД...
  • # Кропива дводомна - urtica di...
  • # Анис обыкновенный - аіс звич...
  • # Петрушка кучерява - петрушка...
  • # ТОМАТ НОВИНКА ПРИДНЕСТРОВЬЯ...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Geanka...
  • # ТОМАТ МОНИКА...
  • # Рдест отличный - potamogeton...
  • # Лопух большой - лопух велики...
  • # Унгерния...
  • # Клоповник сорный (г.в.лаврен...
  • # Ваниль...