Жеруха лекарственная (дудченко л.г.) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Лопух дібровний - лопух лесной


Жеруха лекарственная (Настурція лікарська) — Nasturtium officinale R. Br.
Семейство капустные — Brassicaceae

Многолетнее водное растение высотой 10—60 см. Стебли толстые, полые, листья перисторассеченные, с широкими черешками и 2—7 парами продолговатых или овальных листочков с более крупным и округлым яйцевидным верхушечным листочком. Чашелистики одинаковые, отстающие. Лепестки с ноготками, продолговато-обратнояйцевидные, белые. У коротких тычинок по одной большой подковообразной, открытой кнаружи медовой железке; срединных железок нет. Плод- стручок короткий, вздутый, с выпуклыми створками, без жилок.

Семена расположены в каждом гнезде в два ряда, плоские. Цветет в мае — августе.

Растет по болотам, водоемам и около воды.

Встречается на Кавказе, в Средней Азии, Прибалтике, центре европейской части СССР, Закавказье, Крыму.

Запасы сырья незначительны.

В надземной части содержатся гликозид глюконастурцин, сапонины, алкалоиды, 3—4 % углеводов. Растение отличается высоким содержанием витаминов (аскорбиновой кислоты, токоферола, филлохинона, каротина), минеральных веществ — железа, йода и др. В семенах содержится 22—24 % жирного масла, в его состав входят олеиновая, линолевая, эруковая, пальмитиновая, стеариновая, линоленовая кислоты.

В качестве овощного растения его культивировали и употребляли еще древние римляне. Вкус несколько горьковатый и терпкий, салат из него острым, хреноподобным вкусом напоминает редьку. Используется как пряно-вкусовое растение аналогично крессу посевному и сердечнику горькому как приправа к супам, овощам, ухе. Листья, верхушки стеблей и семена применяют в качестве пряности. Семена как пряность могут заменить горчицу, их используют для получения пищевого масла, близкого по качеству к горчичному. Измельченные свежие прикорневые листья используют для приготовления острых салатов, винегретов и соусов, придавая им перечный привкус. В Армении листья применяют как добавку к мучным блюдам, а молодые побеги и листья маринуют и солят.

Салат из листьев особенно рекомендовали при экземе и цинге. Листья введены в фармакопеи Франции, Парагвая, Венесуэлы как мочегонное, противоцинготное и вызывающее аппетит средство. В народной медицине использовали как противолихорадочное и успокаивающее средство при нервных заболеваниях. Сок растения применяли наружно при ожогах, липомах, бородавках, полипах; отвар — внутрь при заболеваниях щитовидной железы, печени, желчно- и мочекаменной болезнях, анемии, кожных болезнях, ревматизме, подагре, сахарном диабете. Медонос и перганос.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Живокость полевая - ЖИВОКОСТЬ ПОЛЕВАЯ (сикирки полевые) Однолетнее травянистое растение до 80 см высотой. Корень тонкий вертикальный. Стебли прямостоящие, ра-стопыренно-ветвистые. Листья двояко-трехрассеченные с линейными 2—3-раздельными долями. Все растение...
  • Кориандр - Кориандр — Coriandrum sativum L. (Apiaceae - Сельдерейные) Родина — Средиземноморье. Культивируют почти все стра­ны всех материков мира. Главные производящие страны (кроме СССР) — Марокко,...
  • Лук морской - Лук морской — Urginea maritima (L.) Baker (Liliaceae - Лилейные) Произрастает в Средиземноморье от Канарских островов до побережья Сирии. Многолетнее луковичное растение. Луковицы крупные, их...
  • ТЮЛЬПАНЫ The First - ТЮЛЬПАН ТЮЛЬПАНЫ КАУФМАНА The First Сроки цветения - ранний. Высота растения - короткий....
  • Дыня обыкновенная - cucumis melo - Дыня обыкновенная Дыня обыкновенная, или столовая - однолетнее травянистое теплолюбивое с длинным ползучим стеблем растение. Родиной дыни является Средняя Азия. Широко культивируется во многих странах...
  • ТЮЛЬПАНЫ hageri Splendens 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - ТЮЛЬПАН РЕМБРАНТ hageri 'Splendens' Сроки цветения - поздний. Высота растения - короткий....
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Жеруха лекарственная (дудченко л.г.)

Статья опубликована 18.04.2012 16:16. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Петрушка городня

Следующая запись — Конюшина польова - клевер пашенный

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # ТЮЛЬПАНЫ Fortissimo...
  • # Линнея северная - linn?a...
  • # ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК...
  • # Астрагал трагаканговый...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Greetings...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Peacock...
  • # Підсніжник воронова - подсне...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Bolivia...
  • # Хвощ полевой, столбунец, сос...
  • # Адонис весенний- ветеринарно...
  • # Евкаліпт кулястий...
  • # ПЕРЕЦ ЙОЛО ЧУДО...
  • # Коноплі посівні - cannabis s...
  • # Черная смородина Ленинградск...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Rosalie...