Алыча (слива растопыренная) — prunus divaricata led. (чекман и.с.) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

ГЛАДИОЛУС МАДОННА


Алыча (слива растопыренная) — Prunus divaricata Led.

Семейство розоцветные — Rosaceae
Многоствольное дерево или высокрослый кустарник (высотой от 4  до 10 м). Плоды — желтые, розовые или темно-красные с фиолетовым оттенком, шаровидные или продолговатые, 1,5—2 см в диаметре.

Распространение. В диком виде алыча встречается на Кавказе, в Средней Азии. Культивируется во многих республиках, особенно на юге. Население северного Кавказа называет алычу дикой сливой, а в Западной Европе она известна под названием мирабели, а описавший ее 150 лет тому назад профессор Дерптского университета Карл Фридрих Ледебур из-за того, что ветви у этого растения растут почти горизонтально, дал ей название сливы растопыренной. Человеку алыча известна с древних времен. Алычовые косточки археологи находят при раскопках древних поселений на Черноморском побережье Кавказа и в Северном Причерноморье. Как культурное растение алычу разводили, по-видимому, еще в древнем Урарту.

Лекарственное сырье. Семена алычи — Semen Pruni (Gen. seminis Pruni) — являются сырьем для получения масла (Oleum Persicorum), которое близко по составу к миндальному (П. А. Леснов, 1981).

Химический состав. Плоды содержат сахара (2,1—5,7%), органические кислоты (3,1—3,8%), аскорбиновую кислоту (до 15 мг/100 г), дубильные вещества. Так как в плодах алычи много лимонной кислоты (до 14% в пересчете на сухую массу), они служат источником получения лимонной кислоты (П. А. Леснов, 1981). Химический состав плодов алычи в определенной степени связан с их цветом. У желтоплодных видов особенно велико содержание сахаров и лимонной кислоты и почти нет дубильных веществ, а черноплодная алыча отличается большим количеством пектина.

В косточковых много масла (41—43% массы без косточек). Шрот, остающийся после экстрагирования масла, содержит 73% белков и является хорошим сырьем для изготовления растительного казеина.

Пищевое значение. Спустя несколько дней после отцветания алычи на растении появляется завязь, которая очень скоро, достигнув величины с горошину, становится съедобной. Косточек в таких плодах еще нет, поэтому дети, да и взрослые, едят плоды прямо горстями. Ранняя алыча — один из первых весенних источников витаминов.

Из незрелых плодов дикой алычи на Кавказе варят замечательное варенье. Плоды собирают, когда они становятся величиной с мелкий орех-фундук. Плоды твердые, кисло-сладкие на вкус. Варенье из них отличается исключительным вкусом и ароматом (на его изготовление требуется много сахара — 2 кг на 1 кг плодов).

Не только в Грузии, но и во всех уголках нашей страны знают ароматную острую приправу к мясным блюдам — ткемали. Ее называют так по названию особого рода алычи, из которого делают эту приправу. Население Закавказья употребляет алычу Ткемали в пищу повсеместно. В Грузии из нее готовят не только вышеупомянутую приправу, но и много других национальных приправ. Из зрелых плодов делают сушеный лаваш — тклани. С этой целью мякоть раздавливают, превращая ее в кашицу, затем выбирают из нее косточки и раскатывают на доске или плоском камне до толщины примерно 0,5 см. Получившийся «блин» высушивают на солнце и сворачивают в трубку, а чтобы он при хранении не слипался, его посыпают мукой из плодов лоха узколистного (пшата). Лаваш из ткемали — замечательный концентрат долго сохраняющихся витаминов, в том числе и аскорбиновой кислоты. Целебные его свойства известны давно.

Лечебно-профилактические свойства. Плоды алычи зарекомендовали себя как хорошее лечебно-профилактическое средство при заболеваниях горла и при кашле. Примочки из разбавленного содой сока алычи с небольшим количеством камфоры — хорошее ранозаживляющее средство. Камедь, собираемую с коры алычи жуют для смягчения приступов кашля.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТЮЛЬПАНЫ Savannah - ТЮЛЬПАНЫ ТРИУМФ Savannah Сроки цветения - средний. Высота растения - средний....
  • Вербейник монетчатый - вербозілля лучне (г.в,лавренова) - Вербейник монетчатый (чай луговой) — Lysimachia nummularia L.Семейство первоцветные — Primulaceae Многолетнее травянистое растение с ползучим, укореняющимся в узлах длинным стеблем. Листья на коротких черешках...
  • Башмачок пятнистый - башмачок пятнистый (г.в.лавренова) - Башмачок пятнистый -- Cypripedium guttatumСемейство орхидные -- Orchidaceae Многолетнее травянистое растение до 25 см с ползучим корневищем Стебель снабжен двумя сближенными продолговато -овальными цельнокрайними листьями,...
  • ТЮЛЬПАНЫ Anne Clair - ТЮЛЬПАНЫ ТРИУМФ Anne Clair Сроки цветения - средний. Высота растения - средний....
  • Мордовник - МОРДОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ Многолетнее травянистое растение до 80 см высотой. Стебли одиночные, реже их несколько, простые или в верхушечной части ветвистые. Листья очередные, глу-бокоперистораздельные, вверху темно-зеленые,...
  • Гадючник вязолистий - лабазник вязолистный 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Гадючник в'язолистий (Filipendula ulmaria);спірея в'язолиста, таволга в'я­золиста, борошень; лабазник вязолистный Багаторічна трав'яниста рослина родини розових. Має повзуче дерев'янисте   кореневище без бульб. Стебло 50—200 см зав­вишки,...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Алыча (слива растопыренная) — prunus divaricata led. (чекман и.с.)

Статья опубликована 18.05.2012 15:05. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Чебрець боровий - thymus serpyllum (о.п,попов)

Следующая запись — Рдест курчавый - potamogeton crispus

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # ТОМАТ ЛЯ-ЛЯ-ФА...
  • # ЛУК ОДИНЦОВЕЦ...
  • # ПЕРЕЦ ГАЛАКСИ F1...
  • # Гармала обыкновенная - гарма...
  • # Черемша (г.в.лавренова)...
  • # Алтея вірменська - алтей арм...
  • # Морковь посевная - daucus sa...
  • # СВЕКЛА НЕСРАВНЕННАЯ А 463...
  • # Латаття біле - кувшинка бела...
  • # Дыня обыкновенная - диня пос...
  • # Купина кільчаста - купёна му...
  • # Серпій увінчаний - серпуха в...
  • # Роза крымская, роза французс...
  • # ОГУРЕЦ БЕРЕГОВОЙ...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Bing Crosby...