Чабер садовый (душистый) — satureja hortensis l. (пряноароматические растения ) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Хна (хенна, лавсония неколючая) - lawsonia inermis


Чабер садовый (душистый) — Satureja hortensis L.

Как пряноароматическое растение чабер садовый известен человеку с давних времен. Используют его в свежем и сушеном виде как приправу к различным блюдам и для приготовления маринадов. Особенно ценен в качестве специи при засолке огурцов и помидоров. Зелень чабера улучшает аппетит и благодаря своим фитонцидным свойствам дезинфицирует пищу. Декоративен. Является хорошим медоносом.

В растении содержится эфирное масло, в состав которого входят карвакрол, цимол и другие компоненты.

У лучших образцов чабера садового, выращиваемого в Никитском ботаническом саду, содержание эфирного масла в надземной части цветущих растений от 0,50 до 0,83% веса свежего сырья (1,52—2,76% абсолютно сухого веса). Масло подвижное, бесцветное или желтоватое, с пряным запахом, характерным для растений; обладает сильным антимикробным и фунгицидным действием. Оно представляет интерес для консервной, рыбной, мясной, а также парфюмерно-косметической промышленности.

Чабер садовый — однолетнее растение высотой 40— 70 см. Стебель сильно ветвистый от основания, с супротивно расположенными ветвями (в количестве 20—26). Листья линейно-ланцетные, супротивные, с точечными железками. Цветки мелкие, светло-лиловые или светлофиолетовые, по 3—5 в ложных мутовках.

Цветет в июле—августе; массовое цветение обычно во второй половине июля. Плодоносит в сентябре; плоды яйцевидно-трехгранные орешки. Всхожесть семян сохраняется в течение трех лет. Корневая система развита слабо и размещается в основном в верхнем горизонте почвы.

Родина чабера садового — средиземноморские страны и страны Востока, где он встречается в диком виде. Как пряное и декоративное растение культивируется во многих европейских странах и в США; в СССР — в южных районах Украины, на Кавказе, в Средней Азии, Алтае и некоторых других местах. Чабер садовый очень легко дичает и во многих местах встречается как сорняк.

Требователен к свету, предпочитает открытые солнечные места с плодородными легкими почвами.

На участке, отведенном под посев чабера садового, с осени проводят лущение и зяблевую пахоту; весной — боронование и предпосевную культивацию. Посев проводят рано весной двух-трехстрочными лентами с расстоянием между лентами 50—60 см и между строчками 20—25 см. Глубина заделки семян 1—2 см. Норма высева 5 кг на гектар. Перед посевом семена намачивают в течение трех часов в слабом (чуть розовом) растворе марганцовокислого калия, затем подсушивают до сыпучести. Всходы появляются через 10—15 дней.

Уход за посевами: рыхление, особенно в начале выращивания, прополка сорняков, подкормка; полив — по мере надобности (3—4 раза). При загущенных всходах проводится прореживание на 3—5 см. Удаленные растения используют как зеленую продукцию.

Урожай убирают в период массового цветения, срезая растения на 15—18 см от поверхности почвы (на высоте ветвления стебля).

Сушка не оказывает существенного влияния на выход эфирного масла. Перерабатывать сырье можно поэтому как в свежем виде сразу после уборки, так и высушенное. Сушат скошенную массу под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенное сырье хорошо сохраняет пряный аромат.

Один гектар может дать урожай зеленой массы 70— 80 ц, или 42—48 кг эфирного масла, при среднем содержании его в сырье 0,60%.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТОМАТ МЕНУЭТ 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Растения с индетерминантным типом роста, слабоветвистые. Кисть простая, компактная, с 7-9 плодами. Урожай до 8,8-18 кг/кв.м. Особенности агротехники: для теплиц. Сроки созревания: среднеспелый, начинает...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Чабер садовый (душистый) — satureja hortensis l. (пряноароматические растения )

Статья опубликована 13.06.2012 12:09. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Грушанка японская (г.в.лавренова)

Следующая запись — Ортосифон (почечный чай) - orthosiphon stamineus

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Мать-и-мачеха - tussilago...
  • # Ветреница лютиковая - анемон...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Tres Chic...
  • # ПЕРЕЦ КОЛОБОК...
  • # ЯБЛОНЯ АНИС НОВЫЙ...
  • # Кардария крупковая (г.в.лавр...
  • # Вредители и болезни фиалок...
  • # ТОМАТ ЯНТАРНЫЙ...
  • # ЗЕМЛЯНИКА ЗОЛУШКА...
  • # Смолянка липка, або клейка -...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Glasnost...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Beethovens Memory...
  • # Почечный чай - ортосифон- ве...
  • # Амми большая - ammi majus...
  • # ДЫНЯ СКОРОСПЕЛКА...