Арахис, земляной орех в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Купальница сибирская, азиатская


Арахис, Земляной орех — Arachis hipogaea L.

(Fabaceae - Бобовые)

Дикое произрастание неизвестно. Широко культивируется в тропических и субтропических странах всего Земного шара, в том числе СССР (Средняя Азия).

Арахис является масляничным растением мирового значения.

Основные плошади под ним сосредоточены в Тропической Африке (Сенегал, Нигерия) и в Индии.

Растение однолетнее, до 50—75 см высотой, многостебельное, главный стебель прямостоячий, боковые или направлены кверху, или стелющиеся. Листья из двух пар листочков, густоопушенные, с прилистниками. Желтые цветки в пазушных кистях, плодущие (нижние) и бесплодные в верхней части стеблей. Цветение начинается снизу. Цветок однодневный. После оплодотворения чашечка и андроцей отмирают, а гинофор («носитель завязи») начинает расти сперва сначала вертикально, а потом изгибается к почве. Достигнув почвы, гинофор проникает в нее на глубину 8—10 см, после чего его рост прекращается. Бобы вызревают уже в почве. Бобы 1—6 см длиной, имеют одну полость, 1—5-семенные, вальковатные или округло-цилиндрические. Семена (Semen Arachidis) крупные и мелкие, оболочка семян красная или коричневая разных оттенков в зависимости от сортотипа.

Семена содержат 35—55% невысыхающего масла. Содержа­ние триглицеридов олеиновой кислоты до 80%, линолевой — до 25%, предельных— до 20%. Йодное число 83—105. После рафинирования масло (Oleum Arachidis) применяется в медицине аналогично оливковому и миндальному (персиковому). Гидрогенизированное арахисовое масло используется в качестве суппозиторных и мазевых основ.

Растение  содержит жидкие жиры (масла).

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ (ЖИРНЫЕ МАСЛА)

Жиры состоят почти целиком из триглицеридов высокомоле­кулярных жирных кислот. Им сопутствуют пигменты, стеролы, витамины и некоторые другие жирорастворимые вещества.

Входящие в состав триглицеридов жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными. Наиболее часто триглице­риды содержат жирные кислоты, приведенные в таблице.

Жиры не являются индивидуальными веществами — это смеси триглицеридов. В образовании жиров преобладает закон максимальной неоднородности — более 1300 известных в настоя­щее время жиров образованы «разнокислотными» триглицеридами, причем разными по составу жирными кислотами (например, стеаринодиолеин, пальмитиноолеинолинолеин и т. п.). Жиры, состоящие из «однокислотных» триглицеридов, в природе — сравнительно редкое явление (оливковое масло — триолеин, касторовое — тририцинолеин).

Свойства жиров определяются в основном составом жирных кислот и их крличественным соотношением. Насыщенные жирные кислоты образуют триглицериды плотной консистенции (при обычной температуре), причем плотность возрастает с увеличени­ем числа углеродных атомов в кислоте (см. таблицу). Ненасы­щенные жирные кислоты образуют триглицериды жидкой консистенции.

Жидкие жиры (масла), намазанные тонким слоем, могут оставаться жидкими (невысыхающие жирные масла) или, окисляясь, постепенно превращаются в смолоподобную пленку (высыха­ющие — плотная пленка и полу высыхающие — мягкая пленка). Жирные масла с преобладанием триглицеридов олеиновой кислоты являются невысыхающими. Чем больше в маслах линолевой и линоленовой кислот, тем больше они склонны к высыханию, о чем можно судить по йодному числу (число грам­мов йода, способного присоединиться к 100 г жира по месту двойных связей непредельных кислот). Приблизительные пределы йодных чисел: у невысыхающих 80—100, полувысыхающих 100—140, высыхающих масел 140—200.

Большинство растительных жирных масел получают прессо­ванием или экстракцией сырья летучими растворителями. Свежеполученные («сырые») жиры проходят очистку (рафина­цию).

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Оливове дерево, олива культурна -olea europaea (о.п.попов) - Оливове дерево, олива культурна (Olea europaea).Родина оливових — Оlеасеае. З лікувальною метою використовують олію з плодів цього дерева. Оливове дерево, або олива, походить із південно-східної...
  • ПЕРЕЦ КАРЛИК - Сорт раннеспелый. Урожайность 4,0-5,0 кг/кв.м. Скороспелый сорт для уплотненной культуры в пленочных теплицах и укрытиях. Растение детерминантного типа, компактное, слабо облиственное, не ветвистое, высотой 30-35...
  • Підбіл звичайний - мать-и-мачеха - Підбіл звичайний (Tussilago fаrfаrа);мати-й-мачуха; мать-и-мачеха Багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових (складноцвітих). Має повзуче гіллясте кореневище. Рано навесні з кореневищ виростають квіткові стебла 10– 25 см...
  • ТОМАТ РОЗОВЫЙ СЛОН (РОЗОВЫЙ ГИГАНТ) - Растения среднерослые, с листом картофельного типа. В кисти 6-8 плодов. Урожайность - 2,5-3 кг с растения. Особенности агротехники: для теплиц и для выращивания под...
  • Гірчак перцевий (водяний перець) - ГІРЧАК ПЕРЦЕВИЙ (ВОДЯНИЙ ПЕРЕЦЬ) — Polygonum hydropiper L. Родина Гречкові — Polygonaceae Як виглядає? Однорічна трав'яниста рослина 30—70 см заввишки. Стебло порожнинне, вузлувате, у верхній...
  • ЗЕМЛЯНИКА ЮНИЯ СМАЙДС 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Сорт выведен в Латвии. Среднего срока созревания. Растения высокие, куст полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы расположены на уровне листьев. Ягоды крупные (10-11г), тупоконической формы с короткой шейкой,...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Арахис, земляной орех

Статья опубликована 05.07.2012 18:03. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Псоралея кістянкова - псоралея костянковая

Следующая запись — Золототисячник гарний - золототысячник красивый

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Нарцисс узколистный - n. ang...
  • # Вероника дубравная - веронік...
  • # МОРКОВЬ МОСКОВСКАЯ ЗИМНЯЯ А-...
  • # Рутвиця смердюча - василистн...
  • # Абутилон теофраста - канатни...
  • # ОГУРЕЦ СОЛОВЕЙ...
  • # Кофейное дерево...
  • # ГЕОРГИН ПОЛУКАКТУСОВИДНЫЙ ЗО...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Salmon Jewel...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Deirdre...
  • # ОГУРЕЦ ОФИКС...
  • # Вербейник обыкновенный - вер...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Tinka...
  • # Айстра альпійська - астра а...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Diamond...