Чабер колосоносный — satureja spicigera (с. koch) boiss. (пряноароматические растения ) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Айован душистый, ажгон (дудченко л.г.)


Чабер колосоносный — Satureja spicigera (С. Koch) Boiss.

В свежем и сухом виде используется как пряность для засолки огурцов, помидоров, для приготовления маринадов в кулинарии. Богат эфирным маслом и витаминами.

В надземной части цветущих растений, собранных нами в 1971 году в окрестностях Забух (Карабахское нагорье), содержание эфирного масла составило 0,61% воздушно-сухого веса сырья; в районе г. Шуша — 0,37%. Здесь выявлены сплошные заросли этого ценного пряноароматического растения. Содержание масла у растений, произрастающих в разных районах Грузинской ССР, от 0,15 до 0,36% веса свежего сырья.

Эфирное масло подвижное, желтое, с сильным приятным пряным запахом, передающим запах растения, и горьким, слегка жгучим вкусом. Основными компонентами его являются: тимол, n-цимиол, v-терпинен; в меньшем количестве — метилкарвакрол и карвакрол. Масло обладает сильным антимикробным и фунгицидным действием, хорошо растворяется в спирте. Оно получило высокую парфюмерно-косметическую и пищевую оценку и рекомендовано в парфюмерно-косметической промышленности (в композициях одеколонов, духов, лосьонов, средств для волос и в отдушках для мыла) и для использования в виде пищевкусового концентрата (содержащего эфирное масло чабера, поваренную соль и крахмал) при изготовлении мясных, колбасных и рыбных изделий взамен молотого натурального сырья чабера, а также импортного черного и душистого перца.

Чабер колосоносный — полукустарник высотой до 50 см с прутьевидными, ветвистыми от основания, густо облиственными прямыми стеблями. Листья ярко-зеленые, узкие, покрыты точечными железками. Цветки белые или розовые, собраны по 3—4 в ложных мутовках. Цветет в июле—августе; плодоносит в августе—сентябре. Плоды — мелкие, почти округлые, сплюснутые орешки.

В диком виде широко распространен на Кавказе и в Иране. Растет на скальных и щебнистых склонах. Возделывается как ароматическое растение в Абхазской и Аджарской автономных республиках.

К почвенно-климатическим условиям не требователен. Хорошо удается на щебнистых карбонатных почвах. Засухоустойчив.

Агротехника возделывания чабера колосоносного аналогична агротехнике чабера горного.

Сырье убирают в фазе полного цветения растений, когда содержание эфирного масла бывает наибольшим, и сразу же перерабатывают. При сушке сырья содержание эфирного масла снижается.

Для заготовки впрок скошенную массу сушат на токах под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Урожай сырья 50—60 ц/га. В культуре растения долговечны.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Полынь метельчатая - ПОЛЫНЬ МЕТЕЛЬЧАТАЯ Двулетнее или однолетнее растение с вертикальным корнем и прямым, сильно ветвистым, древеснеющим стеблем высотой до 60 см, со своеобразным ароматом. Листья очередные, нижние...
  • Глуха кропива біла - ГЛУХА КРОПИВА БІЛА — Lamium album L. Родина Ясноткові — Lamiaceae, або Губоцвіті — Labiatae Як виглядає? Багаторічна трав'яниста рослина 30—60 см заввишки, з довгими...
  • Белена египетская - Белена египетская — Hyoscyamus muticns L. Hyoscyamus muticus L. — вид, распространенный в Северо-Восточной Африке, Передней Азии, Иране, на Аравийском полуострове, в Индии. Культивируется в...
  • Пассифлора (страстоцвет) - passiflora - Пассифлора (страстоцвет) Народные названия этого живописного растения – страстоцвет, кавалерская  звезда. Это травянистая вьющаяся лиана, украшающая леса Южной Америки и субтропические районы Северной Америки своими...
  • Серпій увінчаний - серпуха венценосная - Серпій увінчаний (Serratula coronata);серпуха венценосная Багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових (складноцві­тих). Стебла прямостоячі розга­лужені, гранисті й ребристо-борозенчасті, пурпуруваті, до 150 см заввишки. Листки чергові, черешкові...
  • Василистник вонючий - thalictrum foetidum 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Василистник вонючий Василистники — довольно обычные крупные луго­вые травянистые растения, широко распространенные почти по всей Евразии, растут  в умеренных и теплых областях главным об­разом северного...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Чабер колосоносный — satureja spicigera (с. koch) boiss. (пряноароматические растения )

Статья опубликована 13.07.2012 17:29. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Зигаденус сибирский - zigadenus sibiricus

Следующая запись — Горечавка луговая

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Черная смородина Созвездие...
  • # Тирлич жовтий. тирлич хрещат...
  • # Дріоптерис чоловічий - щитов...
  • # Живокость сетчатоплодная - д...
  • # Жабрій звичайний - пикульник...
  • # Рдест отличный - potamogeton...
  • # Петрушка огородная...
  • # ФАСОЛЬ СПАРЖЕВАЯ ВЬЮЩАЯСЯ ВА...
  • # ГЕОРГИН КАКТУСОВЫЙ СМЕСЬ СОР...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Eastern Pearl...
  • # Горец змеиный - гірчак зміїн...
  • # Андромеда багатолиста - андр...
  • # КАПУСТА ЭКСТРА...
  • # Квиллайя...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Generaal de Wet...