Горчица сарептская - гірчиця сарептська (заготовка и хранение) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

КОРИАНДР (КИНЗА) ЯНТАРЬ


Горчица сарептская — Brassica juncea (L.) Czern. etlosson.
Украинское название — гірчиця сарептська; народные названия — гірчиця, гірчак.

Семейство крестоцветные — Brassicaceae (Cruciferae).

С лечебной целью используют семена.

Растение происходит из Юго-Западной Азии.

Возделывают в степной зоне Украины как важную масличную культуру.

Горчица сарептская — однолетнее травянистое растение с прямостоячим, ветвящимся в верхней части стеблем, высотой до 60 см. Листья очередные, черешковые; нижние лировидные, перистораздельные с более крупными верхними долями; средние ланцетовидные, выемчатые; верхние — простые, почти цельнокрайние. Цветки желтые, мелкие, расположенные на концах стебля и ветвей удлиняющимися во время цветения кистями. Плоды — стручки цилиндрические, отклоненные от стебля, с шиловидным носиком. Семена — желтые или бурые. Цветет в мае, плоды созревают в июне.

В республике встречаются и другие виды горчицы: горчица черная — Brassica nigra (L.) К о с h., которая отличается от сарептской более мелкими стручками, прижатыми к стеблю; горчица белая — Sinapis alba L. — имеет относительно крупные желтые семена, стручки волосистые, носик сплюснутый, стручки отходят от стебля под прямым углом.

Одичавшие виды горчицы встречаются повсеместно на полях как сорное растение.

Урожай убирают, когда созревают нижние и средние стручки, растение приобретает желтый оттенок, а нижние листья опадают.

Косят переоборудованными комбайнами, семена очищают на веялках. При скашивании уборочными машинами траву сушат в валках, обмолачивают комбайнами, не допуская пересыхания и осыпания семян. Если необходимо, семена досушивают на токах, рассыпая тонким слоем (2—3 см) на брезентах или другой ткани. Урожай семян составляет 5—10 ц/га.

По ГФ-IX ст. 439, ОСТ НКВТ 7918/381 сырье состоит из семян диаметром 1,2—1,8 мм. Цвет их красновато-коричневый с разными более светлыми оттенками. Запах отсутствует. Вкус жгучий, характерный для горчицы. Влажность не выше 12%.

В сырье допускается не более (процентов): сорных примесей (минеральных и органических), семян других растений, измельченных частей, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 1 мм,— 2, семян других масличных растений, поврежденных семян горчицы —2. Зольность должна быть не более 5%, содержание аллилизотиоцианата не менее 0,7%.

Упаковывают в мешки по 60 кг.

Хранят в сухих, хорошо вентилируемых помещениях в группе эфиромасличного сырья в упакованном виде на поддонах.

Семена горчицы содержат до 35% жирного масла, гликозид синигрин и фермент мирозин. Жирное масло получают при холодном прессовании. Применяют в парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленности.

Из жмыха при перегонке с водяным паром получают горчичное эфирное масло. Обезжиренные жмыхи обращают в порошок (горчичную муку), из которого делают горчичники и столовую горчицу. Горчичное эфирное масло в виде горчичного спирта и горчичники применяют как наружное местно-раздражающее и отвлекающее средство. Порошок горчицы применяют также для общих и ножных ванн, как средство, возбуждающее кровообращение, углубляющее дыхание, облегчающее отделение мокроты. Семена горчицы или столовую горчицу употребляют в качестве средства, улучшающего аппетит и стимулирующего процесс пищеварения. Семена входят в состав желудочного сбора. Летучие пары горчицы обладают фитонцидным действием и применяются для хранения портящихся продуктов.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • МОРКОВЬ НИИОХ 336 - Сорт отличается пластичностью, пригоден для всех регионов. Урожай до 8,3 кг/кв.м Для открытого грунта. Сроки созревания: среднеспелый, от всходов до технической спелости проходит 73-98 дней....
  • ТЮЛЬПАНЫ Texel Blues - ТЮЛЬПАН БАХРОМЧАТЫЕ Texel Blues Сроки цветения - средний. Высота растения - высокий....
  • ТЮЛЬПАНЫ Giant Boy - ТЮЛЬПАНЫ ТРИУМФ Giant Boy Сроки цветения - средний. Высота растения - высокий....
  • Володушка козелицелистная - ВОЛОДУШКА КОЗЕЛИЦЕЛИСТНАЯ Многолетнее травянистое растение с простым вер­тикальным веретенообразным корнем. Стебель достигает 55 см высоты, слабоветвистый. Листья плоские, ланцето­видные, темно-зеленые, к обоим концам постепенно су­живающиеся....
  • Аконит дубравный (г.в.лавренова) - Аконит дубравный — Aconitum nemorosumСемейство лютиковые — Ranunculaceae Растение с клубневидными корнями и коротко опушенными в верхней части стеблями. Листовые пластинки 2-7 см длиной и...
  • Драцена - размножение растения 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - ...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Горчица сарептская - гірчиця сарептська (заготовка и хранение)

Статья опубликована 04.07.2012 15:52. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Горіх волоський - орех грецкий

Следующая запись — Барвинок розовый

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Льонок звичайний - linaria v...
  • # Иберийка горькая - іберійка ...
  • # ТОМАТ ДЕ БАРАО КРАСНЫЙ...
  • # Астра ЗОЛОТИСТАЯ...
  • # Бузок звичайний - syringa vu...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Dix Favourite...
  • # Грибы. ПОДОСИНОВИК...
  • # Омела біла - омела белая...
  • # КАПУСТА КРАУТМАН...
  • # Кедр атласский - cedrus atla...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Noble Venture...
  • # Дихроа противолихорадочная...
  • # Кендыра (характеристика вида...
  • # Кортуза алтайская...
  • # Хекверити...