Чабер горный — satureja l. (пряноароматические растения ) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Горіх волоський - орех грецкий


Чабер горный (Satureja montana L.).

Чабер относится к семейству губоцветных (Labiatae). Известно около 30 видов, представленных полукустарниками, кустарничками или однолетними растениями. Распространен преимущественно в средиземноморских странах.

В качестве пряноароматических растений значительный интерес представляют чабер горный, чабер колосоносный и чабер садовый.

Цветущие растения в свежем и сухом виде исполызуются в качестве приправы к супам, мясным блюдам, салатам, для засолки огурцов, помидоров, для приготовления овощных маринадов и в народной медицине как тонизирующее, укрепляющее и кровоостанавливающее средство. Зеленые листья содержат различные витамины, в том числе витамин С (до 50 мг%). Является хорошим декоративным и медоносным растением. По запаху и вкусу листья и молодые побеги чабера горного напоминают майоран, но отличаются от него более резким привкусом перца.

Эфирное масло, получаемое из растений, также может быть использовано как пряность вместо натурального сырья; определенный интерес оно представляет для парфюмерно-косметический промышленности.

У лучших образцов, культивируемых в Никитском ботаническом саду, содержание эфирного масла в надземной части цветущих растений 0,42—0,75% веса свежего сырья (1,05—2,05% абсолютно сухого веса). Масло подвижное, желтое, с типичным для растения запахом, богато карвакролом.

Чабер горный — сильно ветвистый полукустарник высотой 50—70 см ив диаметре 60—70 см. Многочисленные стебли (30—50) прямые или приподнимающиеся, пушистые, одревесневающие при основании, густо облиственные. Листья линейно-ланцетные, 1,5—3,0 см длиной, цельнокрайние, усеянные точечными железками. Цветки бело-розовые с пурпурными пятнышками.

В первый год жизни развиваются только вегетативные органы; цветение же наступает обычно на следующий год. Весной растения начинают вегетировать рано— во второй половине февраля — начале марта. Цветет в июне — августе; массовое цветение обычно во второй половине июля. Плодоносит в сентябре—октябре. Плоды мелкие (1,0—1,3 мм длины), орешки светло-буроватые, округло-яйцевидной формы. Корень растения мощный, стержневой.

Распространен в Алжире, Португалии, Южной Франции, Северной Италии, в Балканских странах, на юге Украины и РСФСР. Особенно большие дикорастущие заросли его встречаются в Французских Альпах. Широко возделывается как пряное и декоративное растение в Западной Европе, странах Средиземноморья, в Средней Азии и США.

Зимостоек и переносит зимы даже при культуре в средней полосе. К почвам не требователен, но лучше удается на участках с легкой плодородной почвой. Участок под посадку готовится так же, как под тимьян обыкновенный.

Размножается в основном семенами; может также размножаться черенками.

Посев производят или непосредственно в грунт рано весной, или предварительно выращивается рассада (в холодных парниках или рассадниках), которая на постоянное место высаживается в 40—45-дневном возрасте.

Площадь питания 60—70X20—30 см. Всходы появляются через 10—15 дней. Когда растения окрепнут, их прореживают. Дальнейший уход заключается в рыхлении почвы в междурядьях, полке сорняков, подкормке растений и поливе по мере надобности (3—5 поливов).

Уборку начинают обычно со второго года жизни растений. Побеги срезают в период массового цветения на высоте 10—12 см от поверхности почвы и сразу же отправляют на завод для переработки. При заготовке впрок скошенную массу сушат под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

При среднем содержании эфирного масла в сырье 0,57% сбор его с гектара составит 68—85 кг.

После укоса плантацию подкармливают, поливают, и чабер быстро отрастает снова. В культуре растения долговечны.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТЮЛЬПАНЫ Primavera - ТЮЛЬПАНЫ ТРИУМФ Primavera Сроки цветения - средний. Высота растения - высокий....
  • Макротомия, сирийская алканна - Макротомия, Сирийская алканна — Macrotomia cephalotes DC. (Borraginaceae - Бурачниковые) Произрастает в Малой Азии и в восточном Средиземноморье (Греция, Сицилия). Многолетнее травянистое растение с мощным...
  • Гравилат городской. гравилат речной - ГРАВИЛАТ ГОРОДСКОЙ. ГРАВИЛАТ РЕЧНОЙ(Гравілат міський (підлісник)) Многолетнее травянистое растение из семейства ро­зоцветных, высотой до 70 см, с толстым ползучим корне­вищем. Стебель прямой, в верхней части...
  • Ефедра середня - эфедра промежуточная - Ефедра середня (Ephedra intermedia);ефедра пустельна; эфедра промежуточная Дуже розгалужена дводомна ку­щова рослина родини ефедрових, заввишки до 1 м. Однорічні гілочки сизо-зелені, прямі, гла­денькі або шорсткі,...
  • ВИОЛА ЗИМНЕЕ СОЛНЦЕ - Ценится за раннее и обильное цветение. Двухлетнее зимостойкое неприхотливое растение. Растения сильноветвящиеся, хорошо переносят пересадку в любой фазе развития. Цветки диаметром до 8 см, белого...
  • Пион уклоняющийся - півонія незвичайна- ветеринарное 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Пион уклоняющийся — paeonia anomala l. Народные названия: пион, пиония, марьин корень, пион необычный, пион необычайный. Ботаническая характеристика. Семейство лютиковые. Многолетнее травянистое растение высотой до...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Чабер горный — satureja l. (пряноароматические растения )

Статья опубликована 06.10.2012 16:38. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Вех ядовитый (цикута) - цикута отруйна (г.в.лавренова)

Следующая запись — Первоцвет лекарственный (первоцвет весенний) - primula officinalis

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Кладония лесная...
  • # Ель сибирская (г.в.лавренова...
  • # Гранатник звичайний - punica...
  • # Карагана древовидная...
  • # Конвалія (травнева)...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Juan...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Kastrup...
  • # ЯБЛОНЯ ЖЕЛТОЕ САХОРНОЕ...
  • # Жовтушник сіруватий - желтуш...
  • # Лигустикум шотландский - lig...
  • # КАРТОФЕЛЬ ГЛОРИЯ...
  • # Горец горный (дудченко л.г.)...
  • # ГЛАДИОЛУС ФИДЕЛИО...
  • # ОГУРЕЦ ПРЕСТИЖ...
  • # ТЮЛЬПАНЫ White Ideal...