Артишок посевной - cynara scolymus в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Крестовник широколистный


Артишок посевной

Артишок посевной - многолетнее травянистое растение с длинным и толстым стержневым  корнем. Листья крупные, перисторассеченные, с лопастно-надрезанными долями иногда с колючками. Зеленые или серовато-зеленые стебли также мясистые высотой 1,5—2,0 м. Цветки голубоватые, пурпурные или белые. Корзинки крупные, длиной 7—10 см, одиночные, на концах состоят из коротких разветвленных веточек, обертка яйцевидная или почти шаровидная. Плод— крупная семянка длиной б—7 мм, серая, с черноватым оттенком.  Цветение начинается в июне и в зависимости от ряда факторов длится до августа или сентября. Известно 10—11 видов.

Произрастает в Юго-Восточной Азии и Африке, культивируется в южной Европе (Италия, Франция, Испания),  на Кавказе и в Крыму. В пищу употребляют мясистое цветоложе соцветий (корзинок) и утолщенные основания чешуй нижних рядов обвертки– то есть, в сущности,  бутоны  до цветения. Иногда употребляют  молодые побеги и листья.

В составе соцветий артишока содержится 2,5—3,0% белка, 7,—15,0% углеводов, 3,0— 11,0 мг% витамина С, 0,4 мг % каротина, витамины В1 и В2, минеральные соли, клетчатка, а также инулин. В соцветиях и других частях растения содержится очень ценное и биологически активное вещество — цинарин, которое относится к флавоноидам. В наружных листочках обертки содержатся эфирные масла, придающие артишоку приятный вкус. Семена содержат около 30% жирного масла.

Современными фармакологическими исследованиями установлено, что артишок, особенно сумма гликозидов, выделенных из листьев и корней растения, обладает гипотензивным действием. Цинарин обладает желчегонным действием и снижает уровень холестерина в крови.

Употребляют артишок в сыром и консервированном виде. Нежная мякоть артишока имеет очень приятный вкус и является диетическим продуктом, который готовят в виде салата или отваривают, употребляя с различными соусами.

В связи с наличием в растении витаминов и цинарина артишок показан людям пожилого возраста и больным атеросклерозом. Отвар корзинок артишока применяют при запорах и заболеваниях печени, поскольку содержащийся в растении цинарин обладает желчегонным, антигепатотоксическим и мочегонным свойством, усиливает секрецию желчи, диурез, стимулирует метаболизм холестерина и липидов в крови.

Экстракт из надземной части артишока оказывает благоприятное воздействие на печень (гепатопротективное действие), нормализует процессы желчеобразования и желчеотделения, также оказывает дезинтоксикационное действие,  используется  при лечении, а также для профилактики хронического гепатита и почечной недостаточности, начальной стадии цирроза печени, бескаменного холецистита, интоксикаций (в том числе гепатотоксическими веществами — алкалоидами, нитросоединениями, солями тяжелых металлов и т. д.).

Свежий сок из головок и листьев по 1—2 столовых ложки 3 раза в день до еды при заболеваниях щитовидной железы, нарушенном обмене веществ, при диабете, заболевании почек и печени, экземе, псориазе, аллергии, сердечной недостаточности. Сок из свежего растения в смеси с медом используется при стоматите, от молочницы и трещин на языке у детей.

 

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • ТЮЛЬПАНЫ pulchella Lilliput - ТЮЛЬПАН РЕМБРАНТ pulchella 'Lilliput' Сроки цветения - ранний. Высота растения - короткий....
  • Морошка приземистая - rubus chamaemorus - Морошка приземистая Морошка приземистая (народные названия вахлачка, глажевина, глаженина, глажина, глаты,  куманика,  малинник желтый, медвежанник,  моклаки, морозска, мурашка, смородина моховая) - двудомное многолетнее травянистое растение...
  • Бодяк полевой (осот розовый) - БОДЯК ПОЛЕВОЙ (осот розовый) Многолетнее сорное растение из семейства сложно­цветных с высоким ветвистым стеблем, достигающим вы­соты 60—120 см. Листья продолговато-лащетные с выем-чато-надрезанными краями, колючие. Цветочные...
  • Грушанка копытенелистная, грушанка мясо-красная - Грушанка копытенелистная, грушанка мясо-красная - Pyrola asarifolia Michaux - P. incarnata (DC) Frein. Этот вид отличается несколько более крупными листьями и цветками, окрашенными в красно-розовый...
  • Миндаль - мигдаль звичайний (заготовка и хранение) - Миндаль — Amygdalus communis L. Украинское название — мигдаль звичайний. Семейство розоцветные — Rosaceae. С лечебной целью используют семена и масло из них. В диком...
  • ЯБЛОНЯ ПРИЗЕМЛЕННОЕ 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Осенний сорт. Деревья вступают в плодоношение на второй год после посадки однолетками. Урожайность до 130 кг с дерева. Плоды массой 90-120 г, крупные до 150...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Артишок посевной - cynara scolymus

Статья опубликована 04.11.2012 21:58. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Прангос кормовой, или высокий

Следующая запись — Гулявник струйчатый- ветеринарное

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # ТОМАТ НОВОГОГОШАРЫ...
  • # Наголоватка ложновасильковая...
  • # Очиток великий - очиток боль...
  • # Сушеница болотная (топяная)...
  • # Кохия веничная (г.в.лавренов...
  • # ОГУРЕЦ ДАНИЛА...
  • # Навозник серый...
  • # Володушка многожильчатая- ве...
  • # Вредители и болезни фиалок...
  • # ТЮЛЬПАНЫ West Point...
  • # Грибы....
  • # Абрикос обыкновенный — armen...
  • # Ортосифон - почечный чай...
  • # Белозор болотный, перелойка,...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Scala...