Маранта, арроурут вестндинский, настоящий в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

КАПУСТА ВИТАМИННАЯ


Маранта, Арроурут вестндинский, настоящий — Maranta arundinacea L.

(Marantaceae - Марантовые)

Маранта принадлежит к древним пищевым растениям влажно- тропических и нагорных (в нижней зоне) районов Южной Америки. Дико встречается и сейчас в Бразилии, а также на островах Фид­жи. Из Америки маранта была перенесена на Антильские острова, а в XVI в. португальцы завезли ее в Африку и Индию. В настоящее время широко культивируется в разных тропических странах.

Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебель зеленый, с антоциановыми узлами; листья прикорневые и стебле­вые, очень крупные и длинные, цельнокрайные с листовыми влагалищами. Соцветия метельчатые, верхушечные. Корневища длинные, веретеновидно-утолшенные и сегментированные, до 20—40 см длиной.

Урожай корневищ с 1 га достигает 8—12 т; их собирают через 8—10 мес. после посадки. Корневища как таковые не идут в пищу; их сушат и, удалив обвертки и волокнистые части, перерабатыва­ют в муку и крахмал (выход 25—27%). Размер крахмальных зерен в среднем 30—40 мкм. Арроурутный крахмал употребляется специально как лечебно-пищевой продукт при болезнях обмена веществ, анемии кишечника и худосочии.

Под общим названием «арроурута» обращаются и другие сорта крахмала, например австралийский арроурут, получаемый из клубней Canna edulis Ker-Gawl. (сем. Cannaceae). У австралий­ского арроурута зерна самые крупные, они достигают 135 мкм и видимы невооруженным глазом. Родина канны съедобной — тропическая Америка (древняя культура индейцев Перу), но растение культивируется далеко за пределами ареала — Тропиче­ская Азия, много в Северной Австралии, на островах Тихого океана, Гавайи.

Арроурут индийский получают из клубней куркумы узколи­стной — Curcuma angustifolia Roxb. (сем. Zingiberaceae). Клубни у этого вида куркумы (в отличие от желтых клубней Curcuma longa L.) внутри бесцветны. Растение встречается дико и культи­вируется в Индии. Крахмал применяется так же, как крахмал на­стоящего арроурута.

Растение относится к крахмалоносным.

Крахмалоносные растения

Крахмал не является химически индивидуальным веществом. На 96—98% он состоит из полисахаридов (амилаза и амилопектин), сопровождаемых минеральными веществами, твердыми жирными кислотами и др.

Крахмалоносные растения условно делятся на две группы: растения семейства злаковых и растения других семейств. Злаковые крахмалоносы служат сырьем для производства основных видов крахмала: пшеничного (Amylum Tritici), маисового или кукурузного (Amylum Maydis) и рисового (Amylum Oryzae).

Из растений других семейств много крахмала получают из клубней картофеля (Amylum Solani). В тропических странах используют другие сорта крахмала; из них главные:

— крахмал из клубней батата — Amylum Batatae;

— арроурут австралийский — Amylum Cannae;

— арроурут индийский — Amylum Curcumae;

— арроурут вестиндский — Amylum Marantae;

— маниока (кассава, тапиока) — Amylum Manihot.

К крахмалам, получаемым из сердцевины стволов некоторых пальм, относится саго — Sago, или Amylum Sagi.

Все виды крахмала имеют одно и то же Применение (Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится к врачу!) — в виде слизистых извлечений (Mucilago, Decoctum) как обволакивающее и мягчительное. Саго и маниока, кроме того, популярны в качестве диетических средств для выздоравливающих.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Сосна - СОСНА ОБЫКНОВЕННАЯ(Сосна лісова) Дерево до 25—30 м высотой с прямым стволом, красноватой корой, у основания темно-бурой, смолистой, отделяющейся тонкими пластинами. Ветви располагаются выше или ниже...
  • ЯБЛОНЯ ВИННОЕ - Сорт летнего срока созревания. Дерево среднерослое, средней густоты, среднезимостойкое. Начинает плодоносить на 5-6 год после посадки. Плоды средней величины (80-100г), округлой формы, желто-зеленой окраски с...
  • Наперстянка когукова - наперстянка котукова (выращивание и культивирование) - Наперстянка Когукова (наперстянка Котукова) ? Digitalis Коtukovii Ivan., Digitalis purpurea L. X D. grandiflora Mill. Описание. Наперстянка Котукова ? новый гибридный вид наперстянки представляет собой...
  • Дудник даурский - Дудник даурский - Angelica dahurica (Fischer) Bentham et Hooker f. ex Franchet et Savat. Растет на долинных лугах, в лиственных лесах, среди кустарников и на...
  • ОГУРЕЦ БЛИК - Гибрид партенокарпический, салатного назначен. От всходов до начала плодоношения 56-57 дней. Растение среднеплетистое, число плетей 5-7. Зеленец цилиндрический, гладкий, глянцевый, длиной 14-16 см, генетически без...
  • Шикша черная 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Шикша черная Вечнозеленый кустарник со стелющимися ветвями, длиной до 1 м, скрытыми в моховой подушке. Листья узкие, темно-зеленые, жесткие, торчащие во все стороны, внизу с...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Маранта, арроурут вестндинский, настоящий

Статья опубликована 24.12.2012 13:09. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Подбел дубровниковолистный - andromeda polifolia

Следующая запись — Подлесник уральский - sanicula uralensis

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Костенец постенный...
  • # Душица обыкновенная (материн...
  • # Живокіст кавказький - окопни...
  • # Береза повислая - betula pen...
  • # Белладонна обыкновенная (кра...
  • # Редька посевная (редька огор...
  • # Лапчатка...
  • # ОГУРЕЦ ПАРУС...
  • # ВИШНЯ УРАЛЬСКАЯ РУБИНОВАЯ...
  • # Жостер слабительный - жостір...
  • # Плаун булавовидний - lycopod...
  • # Авран лекарственный — gratio...
  • # Наперстянка пурпурная — digi...
  • # Синяк звичайний - синяк обык...
  • # Орех грецкий...