Бадьян настоящий (дудченко л.г.) в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

ТЮЛЬПАНЫ Marias Dream


Бадьян настоящий (Бад’ян справжній) — Illicium verum Hook fil.
Семейство илициевых — Illiciaceae

Вечнозеленое дерево высотой 2—4 м с компактной пирамидальной кроной. Листья ланцетные, длиной около 4—9, шириной 1,2—3 см, сверху блестящие, ярко-зеленые, снизу тусклые, при растирании — с ароматом аниса. Цветки обоеполые, желтые или пурпуровые, единичные, пазушные. Спиральный околоцветник состоит из 18 долей, из них наружные обратнояйцевидные, внутренние узколанцетные, около 10—22 мм длиной и 3—5 мм шириной. Число тычинок колеблется от 4 до 50, нити их толстые и короткие. Плод сборный, состоящий из многих односемянных деревенеющих листовок. Звездочка бывает 6—10, чаще всего 8-конечной. Сначала ока мясистая, потом деревенеет. Цвет ее от светло-коричневого до темно-красноватого. Внутри листовки находится одно твердое блестящее бурое семя 6—7 мм длиной.

Растет в лесах-рощах и зарослях кустарников на высоте 600— 1600 м н. у. м. Иногда образует заросли.

Культивируют в Юго-Восточном Китае, Вьетнаме, Японии, на Филиппинах, Ямайке, в Индии и других странах. Родина — Южный Китай, Северный Вьетнам. В Европу бадьян попал лишь в XVI в.

Сырье содержит смолы, танин, сахара, 5—7 % ароматного эфирного масла, основным компонентом которого является анетол; в нем имеются также терпены. Аромат пряный, освежающий и сладковатый, вкус приятный.

Высушенные плоды, размолотые в порошок, применяют в качестве пряно-ароматической добавки.

В качестве пряности бадьян употребляют там же, где и анис, в изделиях из теста и особенно для печенья, различных фруктовых супов, пудингов и компотов — из слив, айвы, груш и яблок. Бадьян гармонирует с черным перцем, фенхелем, корицей, гвоздикой, имбирем. Его используют для получения различных специй для добавления в блюда из свинины, уток и цыплят. В различных странах пользуется популярностью крепкий чай с сахаром и бадьяном. РІспользуется в пищевой и консервной промышленности, при производстве маринадов, в хлебопекарном и кондитерском производстве, в фармацевтической и косметической промышленности. Бадьян оказывает противовоспалительное, ветрогонное действие и улучшает деятельность желудка.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Черная смородина Шаровидная - Сорт среднего срока созревания, универсального назначения. Ягоды средней массой 2,5 г. В них содержится: сахара 10,6%, кислот 3,0% , витамина С 164 мг%. Дегустационная оценка...
  • ДАЙКОН ДУБИНУШКА - Сорт среднеспелый, от полных всходов до технической спелости 60-75 дней. Розетка листье полуприподнятая, листья среднего размера, светло-зеленые, сильнорассеченные. Корнеплод цилиндрический, с утолщенным заостренным основанием, длиной...
  • Тирлич звичайний - горечавка лёгочная - Тирлич звичайний (Gentiana pneumonanthe);тирлич голубий; горечавка лёгочная Багаторічна трав'яниста гола рослина родини тирличевих. Стебла прямостоячі або висхідні, 15 – 40 см заввишки, тупогранчасті, часто не...
  • ТЮЛЬПАНЫ Synaeda Show - ТЮЛЬПАНЫ ТРИУМФ Synaeda Show Сроки цветения - поздний. Высота растения - высокий....
  • Плаун булавовидный (ликоподий) - lycopodium clavatum - Плаун булавовидный (ликоподий) В хвойных лесах с не слишком сухой почвой среди покрова зеленых мхов можно найти длинные ползучие зеленые стебли, густо усаженные узкими мелкими...
  • Лопух войлочный - arctium tomentosum 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Лопух войлочный репейник Arctium tomentosum Mill. Сем. Астровые - Asteraceae Описание. Двулетнее до 150 см выс., паутинисто- опушенное растение. Стебель грязно-пурпурный, в верхней части ветвистый....
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Бадьян настоящий (дудченко л.г.)

Статья опубликована 24.01.2013 19:18. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Підмаренник чіпкий - подмаренник цепкий

Следующая запись — Вільха клейка - ольха клейкая

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # Миколайчики плоскі - синегол...
  • # Красоднев малый, лилейник ма...
  • # Туя западная (железное дерев...
  • # КРУПНОЦВЕТНЫЕ МАХРОВЫЕ КЛУБН...
  • # Борщевик рассеченнолистный...
  • # Яблоня лесная...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Attila Graffiti...
  • # ЛУК КАСАТИК...
  • # Гигантские насекомые и мыши-...
  • # Ромашка лікарська - ромашка ...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Patilmo...
  • # Груша лохолистная - груша ма...
  • # Касатик аправидный...
  • # Оносма простейшая - onosma s...
  • # Бадьян зірчастий - jllicium ...