Бук - бук в справочнике растений цветов и лекарственных трав

рекомендуем

Володушка козелицелистная


Бук (Fagus);
родина Букових (Fagaceae);
бук

Загадковий прадавній буковий ліс — у ньому мандрівник почуває себе ніби всередині величного храму з високими колонами. Тут завжди панують сутінки — дається взнаки щільне змикання крон. Восени похмурий ліс одягає солом'яно-жовті та бронзові шати.

Бук — однодомне листопадне дерево заввишки   40-50 м   і діаметром   стовбура до 2 м. Крона широкоциліндрична або яйцеподібна. Кора дерева сіра, гладка, з віком стає крихкою. Листки короткочерешкові, чергові, еліптичні чи яйцеподібні, цілокраї, хвилясті

з країв, зверху — темно-зелені, блискучі, знизу — світліші. Квітки одностатеві, чоловічі — у головчастих суцвіттях, жіночі — у двоквіткових суцвіттях на верхівці пагона. Цвітуть одночасно з розпусканням листя. Плід — тригранний горіх у тонкій здеревілій оболонці — «мисочці». Дозрівають букові горіхи залежно від місця зростання у серпні-вересні. У де-

рев, що ростуть окремо, плодоношення настає у 20-40-річному віці, у насадженнях — з 60-80 років. Звичайна врожайність дерева середніх розмірів — до 8 кг горіхів. Живе бук понад 500 років. Бук лісовий (F. sylvaticd) утворює чисті та мішані насадження у Західній Європі з ялицею білою, ялиною, дубом та іншими деревними породами; у паркових та інших культурних насадженнях може рости на півночі до Санкт-Петербурга, а на сході — до Москви. В Україні бук лісовий зростає на Поділлі, Закарпатті та Прикарпатті, у західній лісостеповій зоні. Бук східний (F. orientalis) — одна з найважливіших лісоутворювальних порід Кавказу. Букові ліси найчастіше ростуть на висоті 2200 м над рівнем моря.

Плоди бука — горіхи — чудова харчова сировина. Їх збирають у період повної стиглості. Очищене ядро горіхів містить жирну олію (40-67%), азотисті речовини, крохмаль, цукри, клітковину, дубильні речовини, вітаміни — токоферол (вітамін Е) (150 мг%), органічні кислоти, алкалоїд фагін, який руйнується при нагріванні. Деревина бука має комплексний хімічний склад.

Горіхи використовують у їжу, зазвичай підсмажуючи їх, щоб видалити гіркий фагін. Підсмажені горіхи переробляють на борошно, з якого виготовляють різні кондитерські вироби, а у суміші з пшеничним його використовують для випікання хліба, перепічок і булочок. Методом холодного пресування з горіхів отримують високоякісну жирну олію, яка добре засвоюється організмом. Це чудовий замінник оливкової, мигдальної та макової олії, Її використовують для консервування і приправ, у кондитерській промисловості та хлібопеченні.

Сухою перегонкою деревини бука добувають дьоготь для приготування креозоту, який має антисептичні та протипаразитарні властивості. Креозот з букового дьогтю раніше застосовували для лікування туберкульозу легень та як дезінфікуючий засіб у стоматології і ветеринарії.

Зі щільної та міцної деревини бука виготовляють паркет, облицювання дерев'яних панелей, предмети домашнього вжитку.

У букових лісах (бучинах) у грибні роки збирають надзвичайно міцні білі гриби і чорні трюфелі — делікатес західної кухні. Трюфелі ростуть під землею, їх шукають за допомогою спеціально натренованих свиней.

Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится К ВРАЧУ !

Пара строк с дачи
  • Бузина травяниста - sambucus ebulus (о.п.попов) - Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus), бузина дика, бузина смердюча, буз смердючий.Родина жимолостевих — Caprifoliaceae. З лікувальною метою використовують корінь рослини. Зовнішнім виглядом трав'яниста бузина схожа на...
  • Базилик обыкновенный - ocimum basilicum - Базилик обыкновенный Базилик обыкновенный - растение семейства губоцветных, с ветвистым четырехгранным стеблем, высотой от 30 до 80 см и с темно-зелеными или фиолетовыми яйцевидными мелкозубчатыми...
  • КЕРВЕЛЬ КУДРЯВЫЙ - Однолетние растения. Листья трояко-перисторассеченные с зубчатым, ровным или курчавым краем. Цветки мелкие, белые собраны в соцветие зонтик. Выращивается посевом семян в грунт или в парники...
  • Арника горная - arnica montana - Арника горная Арника — старинное народное средство, применявшееся в странах Западной Европы еще в XI в. Ценилась она и в русской медицинской практике и входила...
  • Дурман обыкновенный - datura - Дурман обыкновенный Дурман, как и белена, в настоящее время встречается в Восточной Европе довольно широко как обычный сорняк, но родиной его считают районы к югу...
  • САЛАТ БЕРЛИНСКИЙ ЖЕЛТЫЙ 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B', // Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding. 'charset' => 'win', // Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false. 'test' => false, // How many test links to display. Default: 1. 'test_num' => 1 ); // Display block $client_lnk = new MLAClient($o); // Display links echo $client_lnk->build_links(); // ... // file PHP code ?> - Листья желто-зеленые, сильносборчатые, маслянистые. Урожайность 4,5 кг/кв.м. Для открытого и защищенного грунта. Сроки созревания: среднеспелый.Кочанный сорт. Кочаны округло-овальные. Устойчив к израстанию. Для использования в свежем...
  • Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
  • Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
  • Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
  • Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,

Разделы дачного справочника растений

Последние записи

Береза
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый (г.в.лавренова)
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…

Об этой записи

Бук - бук

Статья опубликована 22.11.2013 17:18. Автор — пробиолог.

Предыдущая запись — Буряк звичайний - beta vulgaris (о.п.попов)

Следующая запись — Береза бородавчатая - береза бородавчаста- ветеринарное

Читайте новые статьи на главной странице и стоит заглянуть в архивы, там есть ссылки на все статьи.

а за городом...

  • # ГЕОРГИН НИЗКОРОСЛЫЙ ВЕРМЕЕР...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Green River...
  • # ТОМАТ ОЛЯ...
  • # ТЮЛЬПАНЫ Hermione...
  • # УКРОП САЛЮТ...
  • # Вероника длиннолистная...
  • # Мак снотворный - мак снотвор...
  • # Глід обманливий - боярышник ...
  • # Пальчатокорінник мясо-червон...
  • # Півонія вузьколиста - пион у...
  • # ГВОЗДИКА ТРАВЯНКА...
  • # Дубонзия...
  • # Осока піщана - осока песчана...
  • # КАПУСТА ЛИНДА...
  • # Черемша (г.в.лавренова)...