Известен только в культуре — тропические и субтропические зоны Земного шара. Заходит в теплые умеренные зоны. В СССР (Туркмения) выведен сорт, от которого собирают 30—35 т/га.
Многолетняя травянистая лиана с ползучими длинными (до 5 м) стеблями, укореняющимися в узлах. Листья крупные и мелкие, цельные и пальчатолопастные. Цветки в пазухах листьев, венчик крупный, воронковидный, розоватый или белый. Плод — 4-семянная коробочка.
Боковые корни сильно утолщаются и принимают форму клубней. Мякоть белая, розовая или красная. Содержание крахмала достигает 30%, сахара до 6% («сладкий картофель»). Много млечного сока, имеются дубильные вещества (нельзя резать железным ножом). Эти примеси не мешают вымыванию крахмала, а при варке клубней (подобно картофелю) он разрушается.
Растение относится к крахмалоносным.
Крахмалоносные растения
Крахмал не является химически индивидуальным веществом. На 96—98% он состоит из полисахаридов (амилаза и амилопектин), сопровождаемых минеральными веществами, твердыми жирными кислотами и др.
Крахмалоносные растения условно делятся на две группы: растения семейства злаковых и растения других семейств. Злаковые крахмалоносы служат сырьем для производства основных видов крахмала: пшеничного (Amylum Tritici), маисового или кукурузного (Amylum Maydis) и рисового (Amylum Oryzae).
Из растений других семейств много крахмала получают из клубней картофеля (Amylum Solani). В тропических странах используют другие сорта крахмала; из них главные:
— крахмал из клубней батата — Amylum Batatae;
— арроурут австралийский — Amylum Cannae;
— арроурут индийский — Amylum Curcumae;
— арроурут вестиндский — Amylum Marantae;
— маниока (кассава, тапиока) — Amylum Manihot.
К крахмалам, получаемым из сердцевины стволов некоторых пальм, относится саго — Sago, или Amylum Sagi.
Все виды крахмала имеют одно и то же Применение (Приведенные сведения исключительно энциклопедические –для получения рекомендаций по применению необходимо обратится к врачу!) — в виде слизистых извлечений (Mucilago, Decoctum) как обволакивающее и мягчительное. Саго и маниока, кроме того, популярны в качестве диетических средств для выздоравливающих.
Пара строк с дачи
Цмин пісковий - ЦМИН ПІСКОВИЙ (БЕЗСМЕРТНИК ПОЛЬОВИЙ, СОЛОМ'ЯНКА ПІСКОВА) — Helichrysum arenarium (L.) D. С. Родина Айстрові — Asteraceae, або Складноцвіті — Compositae Як виглядає? Багаторічна трав'яниста рослина...
Астра РОТЕР ЭДЕЛЬШТАЙН - Сортотип Принцесса. Высота растений 65-70 см. Соцветия красные, до 12 шт на кусте. Выращиваются через рассаду или посевом в грунт. Используется на срез и в...
Лиственницы (характеристика вида) - larix - Лиственницы Лиственница – красивое хвойное дерево, доминирующее в лесах Западной и Восточной Сибири, на Алтае, в Саянах, на Дальнем Востоке, образующее обширные светлые леса. В...
ТЮЛЬПАНЫ Aleppo - ТЮЛЬПАН БАХРОМЧАТЫЕ Aleppo Сроки цветения - поздний. Высота растения - средний....
Нивянник (луговая ромашка) 'B6F2040A6A3BF7079C12B6F105E8060B',
// Charset to display. Possible: win, utf, iso, koi. Default: utf. Or any other ICONV acceptable encoding.
'charset' => 'win',
// Whether to display the test link? If set to "true" code will display 1 test link. Possible: true, false. Default: false.
'test' => false,
// How many test links to display. Default: 1.
'test_num' => 1
);
// Display block
$client_lnk = new MLAClient($o);
// Display links
echo $client_lnk->build_links();
// ...
// file PHP code
?> - НИВЯННИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (луговая ромашка) Многолетнее растение со стеблем 30—60 см высотой, вверху безлистным; прикорневые листья обратнояй-цевидные, городчатые. Цветочные корзинки крупные, с краевыми длинными белыми язычковыми...
Бузина трав'яниста (Sambucus...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus);бузина смердюча; бузина травянистая ОТРУТА ! Багаторічна трав'яниста рослина родини жимолостевих. Стебло пряме, борозенчасте, розгалужене, 60–150 см
Брусника – vaccinium...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Брусника – vaccinium vitis idaea l. Народные названия: брусница, брусничник, сердечник, уулах, отон. Ботаническая характеристика. Семейство брусничные. Небольшой вечнозеленый кустарник
Бузина черная —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бузина черная — Sambucus nigra L. Украинское название — бузина чорна, народные названия — бузина, бозник, бузок, бутила и др.
Бурачок горный —...Справочник растений - Энциклопедия лекарственных трав Бурачок горный — Alyssum montanum Семейство крестоцветные — Cruciferae Народные названия: икотная трава, лесной червенец Многолетнее, почти полукустарниковое серо-зеленое растение,
Береза - betula (tourn.) l.Семейство березовые — Betulaceae В качестве лекарственных растений обычно рассматривают березу бородавчатую и березу пушистую, распространенные…
Бересклет крылатый — Euonymus alataСемейство бересклетовые — Celastraceae Кустарник, встречающийся на южной части Курильских островов. Химический состав растения не изучен.…
Барбарис амурский - berberis amurensis maxim.Семейство барбарисовые — Berberidaceae Маловетвистый кустарник высотой до 2—3 м. Молодые ветви желтоватые, ко второму…
By пробиолог | Comments (0)
Об этой записи
Батат, сладкий картофель
Статья опубликована 10.03.2014 14:34. Автор — пробиолог.
